amande - Ptibouchou et ses "Miam-Miam"

2 octobre 2017

Tarte aux myrtilles

450 gr de myrtilles encore congelées (ne pas les décongeler) 100 gr de sucre 160 gr de poudre d’amande (Une poudre 1er prix sera suffisante) 20 cl de crème liquide entière 3 oeufs 1 Fond de pâte sablée ou feuilletée selon votre préférence Préchauffer...

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Tags: TARTE, amande, poudre d'amande, myrtille, pâte sablé, tartes aux myrtilles

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26 septembre 2016

Gaufre amande au four

150g de beurre 80g de farine 250g de sucre glace 300g de poudre d'amandes 3ml d'arôme d'amande amère 6 blancs d'oeufs Préchauffer le four à 190°c. Faire fondre le beurre coupé en dés 50secondes dans un bol. Dans un bol mettre la farine, le sucre glace,...

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Tags: amande, gaufre, demarle, poudre d'amande

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13 août 2016

Reine de saba

150g de chocolat noir 60g de beurre + pour le moule 2 càs de maïzena 3 œufs 125g de sucre en poudre 75g de poudre d'amande Farine pour le moule Préchauffer le four à 180•c. Faire fondre le chocolat et le beurre dans une casserole au bain-marie, bien mélanger....

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Tags: chocolat, amande, Amandes, reine de saba

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5 août 2016

Financiers aux amandes et à la noix de coco

125g de noix de coco en poudre 25g de farine de coco 75g de beurre 3 oeufs 80g de sucre 130g de poudre d'amandes 1 càs de rhum vanille en poudre 1/2 sachet de levure chimique Préchauffez le four à 170°c. Mettez la noix de coco dans un bol, ajoutez le...

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Tags: noix de coco, amande, financier, poudre d'amande

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16 juillet 2016

Clafoutis cerise/abricot

200 g de cerises 5 abricots 230 g de farine 100 g de sucre 100 g de poudre d'amandes 4 oeufs 250 ml de lait 1 sachet de sucre vanillé 1 sachet de levure chimique 60 g de beurre fondu Préchauffez votre four à 180 °C. Lavez et dénoyautez les cerises et...

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Tags: Clafoutis, cerise, amande, abricots, poudre d'amande, abricot

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12 juillet 2016

Petites lunes aux dates et amandes

La pâte : 8g de levure de boulanger 50ml d'eau tiède 300g de farine 60g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 1 oeuf 1 jaune d'oeuf (pour la dorure) 125g de beurre Une pincée de sel La farce : 50g d'amande mondées 150g de pâte à dattes ou 50g de pistaches...

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Tags: amande, pistache, dattes, pâtisserie orientale, croissant, Ramadan

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19 mai 2016

Financiers aux myrtilles

4 blancs d'oeuf 30g de poudre d'amandes 1 tablette de chocolat amande 50g de farine 50g de beurre fondu 20g de sucre des myrtilles Faire fondre le beurre et réserver. Monter les blancs d'oeuf en neige. Faire fondre la tablette de chocolat et mélanger...

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Tags: amande, financier, financiers, blanc d'oeuf, chocolat amande, chocolat blanc amande, nestlé dessert amande, myrtille

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26 avril 2016

Financiers à la framboise / chocolat nestlé dessert amande

4 blancs d'oeuf 100g de poudre d'amandes 1 tablette de chocolat amande 50g de farine 50g de beurre fondu 70g de sucre 20 framboises Faire fondre le beurre et réserver. Monter les blancs d'oeuf en neige. Faire fondre la tablette de chocolat et mélanger...

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Tags: framboise, amande, financier, financiers, blanc d'oeuf, chocolat amande, chocolat blanc amande, nestlé dessert amande

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20 avril 2016

Vanille Kipferl de Sebastian de Christophe Felder leçon n•115

Ingrédients pour environ 30 à 40 : 35g de sucre 1 gousse de vanille 120g de beurre mou 140g de farine 60g d'amandes en poudre 1/2 c. à café de vanille liquide 60g de sucre glace (pour la fin de la recette) 2 sachets de sucre vanillé (pour la fin de la...

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Tags: amande, cookies, Vanille, biscuits, Alsace, Felder, sans Oeuf, bredele, sablés

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23 février 2016

Financiers au thé vert Temps des cerises et chocolat blanc

60g de sucre glace 40g de poudre d'amande 30 g de farine 1 cuillère à café de levure chimique 3 blancs d'oeufs 40g de chocolat blanc 30g de beurre fondu 10g (j'en ai mis 15g pour plus de gourmandise) de Thé TEMPS DES CERISES de la Route des Comptoirs...

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Tags: chocolat blanc, chocolat, amande, Amandes, partenariat, financier, la route des comptoirs, thé, financiers, thé vert, thé vert aux griottes

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17 février 2016

Chocoline

En fouinant un peu je voulais une recette rapide et belle pour honorer mon joli moule offert par mon partenaire moules silicones . Et là je me suis penchée vers les livres que j'avais dans ma bibliothèque... Et là que vois-je "Les moules silicone" de...

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Tags: chocolat blanc, amande, Amandes, partenariat, moules-silicones, rapide

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15 février 2016

Amaretti au thé matcha

200g de sucre glace 200g poudre d’amandes 4 cuillères à café de Thé Matcha de Matcha Factory 2 oeufs 80 à 100g de brisures de chocolat blanc (j'ai coupé des petits morceaux grossièrement) Mélanger le sucre glace et la poudre d'amandes. Ajouter le thé...

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Tags: Amareti, amande, Amandes, partenariat, thé matcha, Thé Matcha de Matcha Factory

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10 février 2016

Nougat glacé

25 g d'amandes brutes 25 g de pistaches 25 g de raisins secs 2 cas de miel d'acacia 100 g de fromage blanc 200 g de crème liquide à 35% de matières grasses 3 blancs d'oeufs 40 g de sucre Mettez les fruits secs dans le bol, mixez 10 s à vitesse 4. Insérez...

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Tags: amande, fromage blanc, glacé, nougat, pistaches, raisins

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15 janvier 2016

Amaretti pistache amande

150g poudre amande 50 g de pistaches en éclat 70g de sucre 2 blancs d oeufs 1 cac extrait amande amère On mélange tout. On façonne des boules , on les roule dans le sucre glace, on laisse crouter 1h et on enfourne dans un four préchauffé à 180 pendant...

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Tags: Amareti, amande, pistache

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12 janvier 2016

L'angevin

Ingrédients pour le sirop : 150 g d’eau (15 cl) 100 g de sucre Les zestes d’une orange non traitée 30 g de Cointreau cuisine (3 cl) Ingrédients pour les empreintes 4 Quarts : 250 g de beurre 310 g de cassonade (sucre roux) 80 g de poudre de noisettes...

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Tags: jus d'orange, amande, cake, noisette

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