Ptibouchou et ses "Miam-Miam"

05 décembre 2016

Couscous - Cookéo

  6 cuisses de poulet ou 6 pilons 6 merguez 6 saucisses 1 sachet de légumes surgelés pour couscous 2 càs de Raz el Hanout 1 petite boîte de concentré de tomate 1 cube de bouillon poule ou légumes Huile d'olive Poivre Sel Semoule Eau Faire dorer la viande 10/15 min en mode dorer avec l'huile, généralement je commence par le poulet, je réserve, puis les saucisses et les merguez, et je réserve. Arreter le mode dorer puis remettre toutes les viandes dans le Cookeo. Saupoudrer de raz el hanout, ajouter le... [Lire la suite]
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03 décembre 2016

Import Earth - Mon 53ème partenariat

Mon nouveau partenaire Import Earth déniche des produits sains et insolites pour le plus grand bonheur des professionnels et particuliers français. Découvrez le sucre d'érable du Québec, une véritable alternative santé aux sucres classiques. Le sucre d'érable se décline en petites pépites, grandes pépites, neige d'érable. Vous pouvez les retrouver également sur facebook. Un grand merci à l'équipe pour cette belle découverte.
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01 décembre 2016

Spaghettis aux fruits de mer - Cookéo

Pour 6 Personnes 500g de spaghettis (ne surtout pas prendre cuisson 3mn ou cuisson rapide) 1 sachet de fruits de mer congelés 1 sachet de crevettes congelés 1 sachet de noix de saint Jacques congelés Crème fraîche 1 oignon émincé Poudre d'ail Persil Echalotes 250ml de vin blanc  Faire dorer tous les ingrédients (sauf la crème et le liquide) jusqu’à ce qu’ils soient décongelés. Il vous faudra peut-être vider l'eau une ou deux fois, pas d'inquiétude. Ajouter les spaghettis coupés en 2. Mélanger un peu. Mettre le... [Lire la suite]
29 novembre 2016

Purée de pomme de terre - Cook Expert Magimix

1kg de pomme de terre charlotte 100g de lait 25g de crème semi-épaisse 50g de beurre Sel Poivre Noix de muscade Éplucher les pommes de terre et les découper grossièrement. Placer les morceaux de pomme de terre dans le panier vapeur du Cook Expert. Mettre 1/2L d'eau dans la cuve inox du Cook Expert. Placer le panier vapeur dans la cuve inox. Lancer le programme Vapeur / 25MIN. A la fin du programme si vos pommes de terre ne sont pas cuite, ajouter 10 min de cuisson, ensuite vider l'eau de la cuve inox. Rincer... [Lire la suite]
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27 novembre 2016

Purée betterave et de pomme de terre - à/p de 4 mois

1 pomme de terre 1 betterave Peler et couper les légumes.Mettre de l'eau au niveau 2 du babycook.  Mettre les légumes dans le panier afin de cuire à la vapeur pour bien garder les vitamines.Conserver la moitié du jus de cuisson, vous ajouterez de l'eau au fur et à mesure de la consistance souhaitée.Mixer et répartir dans un petit pot. A déguster tiède ou froid.
25 novembre 2016

Riz au lait au caramel beurre salé - Cook Expert Magimix

Riz au lait 750ml de lait 1 gousse de vanille charnue 50g de sucre 120g de riz rond spécial dessert Caramel au beurre salé  90g de sucre en poudre 100ml d'eau 40g de beurre salé (avec cristaux) 4càs de crème fraîche Dans la cuve, placez le lait, le riz rincé et séché, l'intérieur de la gousse de vanille fendue et le sucre puis lancez le programme EXPERT, 30 minutes/vitesse 2A/100°C. Si vous souhaitez accentuer le crémeux du riz, lorsque le riz au lait est cuit, mixez avec le... [Lire la suite]

23 novembre 2016

Chili con carne - Cook Expert Magimix

Pour 4 personnes 500g de viande de boeuf hachée 1 piment  200g d'oignons émincés 2 gousses d’ail émincées 400 g de tomates pelées 1 cuillère à soupe de concentré de tomates 1 cuillère à café de chili en poudre 1 cuillère à café de cumin 400 g de haricots rouges en conserve (égouttés) 2 càs d’huile d’olive 1 petite boîte de maïs (égoutté) Fromage râpé Sel, poivre Eplucher l’oignon et l’ail. Les dégermer. Les hacher grossièrement. Dans la cuve en métal puis verser l’huile d’olive.  Ajouter... [Lire la suite]
21 novembre 2016

Moelleux aux carottes et sa crème au citron

Il y en a qui le font en dessert, moi j'adore le faire en accompagnement (pour ceux qui aiment le sucré/salé), je l'accompagne généralement de canard. Et dans ce cas je fais la crème au citron. Là pour le coup je ne l'ai pas faite, mais je vous mets quand même la recette de la crème. Vous m'en direz des nouvelles car c'est un accompagnement/dessert qui vous donnera la cuisse rose et le sourire aimable.   Moelleux aux carottes 300g de carottes 2 oeufs 100g de sucre en poudre 50g de farine 1/2 sachet de levure chimique... [Lire la suite]
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19 novembre 2016

Kouglof rapide et simple

80 g de raisins sec 2 c à soupe de rhum 150 g de lait 2 œufs 1 sachet gourmandises pâtes briochées 450 g de farine 40 g de sucre 120 g de beurre froid coupé en petits morceaux 15 gr d’amandes effilées du sucre glace a volonté   Mettre les raisins secs à tremper dans le rhum. Réservez le temps de préparer la suite. Mettre le lait et la levure dans le bol et programmer 2min 30 /35°C / vit 2. A la sonnerie rajoutez dans le bol du robot, la farine, le sucre et les œufs et mélangez 1 min / vit 2. Incorporez le... [Lire la suite]
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17 novembre 2016

Quartiers de potiron rôtis au miel, à l'ail et au sésame

1 potiron 1 tête d'ail 3 càs de miel 3 càs d'huile d'olive 2 càs de graines de sésame Sel Poivre Lavez le potiron, coupez-le en quartiers et retirez les graines et les filaments. Déposez-les sur une feuille de cuisson mise sur une plaque perforée. Préchauffez le four à 180°c. Lavez les tête d'ail et séparez les gousses sans les peler. Répartissez-les autour du potiron. Salez, poivrez et arrosez de miel et d'huile d'olive. Parsemez de graines de sésame. Versez un demi-verre d'eau dans le fond d'un plat, que vous... [Lire la suite]
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15 novembre 2016

Pastilla de poulet aux amandes

700g de poulet (escalope ou cuisse) 1 bouquet de coriandre hachée 1/2 bouquet de persil haché 2 oignons hachés 5 c. à soupe de sucre 1/2 c. à café de gingembre moulu 1/4 c. à café de muscade 1/2 c. à café de poivre 2 c. à café de cannelle quelques pistils de safran  1 c. à café de sel 5 c. à soupe d'huile d'olive 12 oeufs 300 g d'amandes émondées, frites et moulues pas trop finement 1 CS d'eau de fleur d'oranger 1 CC de cannelle 80 de sucre semoule 2 paquets... [Lire la suite]
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14 novembre 2016

Comme j'aime - Mon 52ème partenariat

Je vais tester le programme COMME J’AIME pour tester le programme TURBO +.   Le programme est simple, vous recevez chez vous par colis une semaine de repas qui va du petit déjeuner au dîner en passant par la collation du quatre heure. La jolie boite bleue est donc remplie des menus pour une semaine avec le livret de bienvenue qui vous explique tout le déroulement de votre programme, les menus à suivre, les tableaux pour noter ses mensurations et sa courbe de poids, un suivi assez complet et simple ! Le... [Lire la suite]
13 novembre 2016

Patak's - Mon 51ème partenariat

Lorsque j’ai ouvert le carton, j’ai trouvé un magnifique coffret violet qui n’avait rien à envier dans sa présentation aux épiceries les plus fines ! Voici les produits de la marque Patak’s que j’ai reçu : 1 pot de sauce Korma  1 pot de sauce Tikka masala 1 pot de pâte de curry doux 1 pot de chutney de mangue L’histoire de Patak's en quelques lignes : De son Inde natale, M. PATHAK arrive en Angleterre avec sa femme, ses 6 enfants et seulement £5 en poche. Afin de... [Lire la suite]
11 novembre 2016

Coconut/banana Bread

450g de farine 2 bananes 1 sachet de levure 1 sachet de noix de coco en poudre 100g de sucre semoule 500ml de lait 3 pincée de sel pyramide de mon partenaire "Epices et tous", vous pouvez le retrouver : Sel pyramide Mélanger les ingrédients secs, puis incorporer petit à petit le lait jusqu'à obtenir une pâte assez liquide. Préchauffer le four à 210°c. Beurrer et fariner un moule à cake si vous n'utilisez pas de moule silicone. Verser la pâte. Cuire à 210°c pendant 30 minutes. Puis baisser le four à 180°c et... [Lire la suite]
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09 novembre 2016

Purée petits pois pommes de terre - à/p de 4 mois

1 petite pomme de terre 50g de petits pois 1 noisette de beurre salé Peler et couper les légumes.Mettre de l'eau au niveau 2 du babycook. Mettre les légumes dans le panier afin de cuire à la vapeur pour bien garder les vitamines. Conserver la moitié du jus de cuisson, vous ajouterez de l'eau au fur et à mesure de la consistance souhaitée. Mettre les légumes dans le bol, ajouter un peu de beurre.Mixer et répartir dans un petit pot. A déguster tiède ou froid.

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