Ptibouchou et ses "Miam-Miam"

24 juillet 2017

Riz frit à l’île Maurice

350g de riz basmati 200g de blancs de poulet découpé en petits morceaux crevettes 2 œufs sauce soja ciboulette 2 carottes 1/4 d’un chou blanc huile sel et poivre 1/2 càs de sauce nuoc-mâm 1 oignon émincé 1 gousse d'ail Faire cuire le riz. Faire une omelette avec les œufs, j'ai ajouté du sel, poivre et de la ciboulette, puis la couper en forme de bâtonnets.  Réserver. Faire revenir les crevettes décortiquées avec un peu d’ail haché dans une poêle, saler. Réserver. Faire revenir les morceaux de poulet avec... [Lire la suite]
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17 juillet 2017

Banana bread

Ce banana bread aux flocons d'avoine et compote de pommes avec une touche de graines de courge et pépites de chocolat et le tout sans oeufs et sans matières grasses ajoutées... c'est juste le top et le must pour un bon petit-déjeuner équilibré. À faire la veille pour le lendemain afin qu’il repose et qu’on ait bien la texture finale. 200g de flocons d’avoine mixés en farine 2sec vitesse turbo  50g de farine semi-complète  4 bananes mûres  300g de compote de pommes sans sucres ajoutés  2 càs de vinaigre... [Lire la suite]
10 juillet 2017

Cuisses de poulet marinées et rôties

8 cuisses de poulet de qualité ou 16 pilons de poulet 2 càs de ketchup 2 càs de moutarde 1 càs de miel Une bonne pincée de paprika  Une pincée de  Sel Fou de mon partenaire "Epices et tous" 5 càs de sauce soja 1 gousse d’ail pelée et écrasée avec un presse-ail 4 càs d’huile d’olive "GOÛT À L'ANCIENNE" de mon partenaire Château de Taurenne 1 petite càs d’Herbes de Provence Label Rouge de mon partenaire Provence Tradition Mélanger tous les... [Lire la suite]
03 juillet 2017

Farin’UP - Renouvellement de partenariat

Je ne vous les présente plus... Ils m'ont fait confiance l'année dernière (cf. mon article), et m'ont gâtée, et je suis super heureuse car l'aventure continue...     Comment ne pas remaquer le changement d'emballage notamment la couleur, tous les produits sont emballés dans des sachets plastiques plus solides que les sachets en papier classiques. Ainsi, on évite les petits trous dans l'emballage qui répandent de la farine partout. Ils sont également tous munis d'un bec verseur assez fin pour doser... [Lire la suite]
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03 juillet 2017

La Patelière - Mon 65ème partenariat

Je vous présente mon nouveau partenariat avec La Patelière spécialisé en ingrédients et produits d’aide à la pâtisserie, leurs produits sont naturels et on trouve même du bio, tout leur produits sont fabriqué en France, mais aussi….  100% gout et nature 100% sûr 100% pratique 100% au service des amoureux de la pâtisserie Cette entreprise Française, installée dans le Gers, fabrique et vend des ingrédients pour la pâtisserie, coulis, fruits confits, pépites de chocolat, poudre d'amandes, levure et j'en... [Lire la suite]
26 juin 2017

Cake abricots, dattes et miel

1 pot de yaourt 3 pots de farine 1/2 pot de sucre (facultatif) 1/2 pot de miel 1/2 pot d'huile d'olive 3 oeufs 1 sachet de levure 1 poignée de noix 2 càs de graines de chia 5 abricots secs 5 dattes dattes  Préchauffez votre four à 180°C. Utilisez le pot de yaourt pour doser vos ingrédients. Mélangez le yaourt, la farine, le sucre, le miel et les oeufs. Ajoutez ensuite l'huile, les graines de chia et la levure. Coupez les dattes et les abricots en petits morceaux. Ajoutez les noix, ainsi que les fruits au... [Lire la suite]
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19 juin 2017

Pancakes banane-chia

  1 banane 1 oeuf 2 càs soupe de fromage blanc 100g de farine 2 càs de levure chimique 50ml d'eau pétillante 1 càs de sucre de canne 1 sachet de sucre vanille Eplucher la banane et la mettre dans un mixeur, avec l'oeuf, le fromage blanc, la farine, la levure, le sucre vanille puis ajouter l'eau pétillante et mélanger. Mettre le tout dans un bol. Ajouter les graines de chia. Mélanger. Laisser reposer 15mn. Faire chauffer 1 càs d'huile dans une poêle, à l'aide d'un sopalin étaler l'huile, puis verser 4 càs... [Lire la suite]
12 juin 2017

Clafoutis à la cerise

500g de cerises 100g de farine 50g de poudre d'amande 70g de sucre 20g de sirop de cerise Monin  1 sachet de sucre vanillé 6 oeufs 250ml de lait Préchauffer le four à 200°C. Equeuter, dénoyauter et couper les cerises en deux. Réserver. Dans un bol, battre les oeufs et y ajouter les sucres, la farine, le sirop monin, la poudre d'amande puis le lait petit à petit. Déposer les cerises au fond d'un moule en silicone et verser la pâte dessus. Enfourner 40 minutes. 
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05 juin 2017

Mine-frit

Un plat mauricien  de mon enfance... j'adore... 1 paquet de nouilles chinoises 1 oignon émincé 4 oeufs du persil 3 carottes 100g de chou blanc 300 g de crevettes décortiquées 300 g de blanc de poulet 2 saucisses "chinoise" coupées en rondelles 4 càs de sauce de soja 2 càs de sauce soja spécial wok 4 gousses d’ail hachées 1 botte de ciboulette chinoise coupée en tronçons de 2 cm environ sel, poivre sel chinois 3 càs d’huile de tournesol Laver les légumes. Éplucher les carottes et les couper en bâtonnets. ... [Lire la suite]
01 juin 2017

Changement de rythme pour le blog

Bonjour, cela fait plus d'un mois que le rythme du blog est d'une recette tous les 2 jours... Je ne sais pas si vous comprenez mais c'est un ryhtme très soutenu... Par ce message, je vous annonce qu'il y aura un post non pas tous les deux jours mais une recette tous les lundis, ce qui me permettra de vous préparer des petites surprises, recettes et surtout de souffler un peu... J'espère que vous serez toujours présent, et nombreux à me suivre. Je vous donne donc rendez-vous pour le prochain post et nouveau rythme lundi 5 juin. ... [Lire la suite]
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31 mai 2017

Mousse au chocolat blanc citron vert, framboise et sablé citron vert sous coque au chocolat au lait sans oeufs

  A faire de préférence dans le moule tablette de Demarle. J'ai voulu changer et j'ai pris le moule carré avec un tapis relief bulles.   200g de chocolat au lait 3 càs de confiture de framboise  200g de chocolat blanc 50 cl de crème fleurette 3 feuilles de gélatine 330g de framboises de bonne qualité 125g de farine  135g de beurre doux 25g de fécule de pommes de terre 45g de sucre glace 3g de sel fin zeste de 3 citrons verts Croquant chocolat : Nous allons commencer par le croquant... [Lire la suite]
29 mai 2017

Pulled pork au Coca - Cookéo

800g à 1kg de filet mignon 33cl (une canette normale) de coca-cola 4 càs de sauce barbecue 100ml de vinaigre de cidre 2 càs d'Origan séché de mon partenaire Le Prestige Crétois 2 càs d'huile de tournesol Sel Poivre Coupez le filet mignon en morceaux, mettez-les dansd un saladier.  Salez, poivrez et ajoutez la sauce barbecue, le vinaigre de cidre, l'Origan séché et le coca-cola. Remuez et mettre au frais pendant au moins 4h minimum ou une nuit. Sélectionnez la fonction dorer. Versez l'huile et... [Lire la suite]
28 mai 2017

#concours Facebook - "Château de Taurenne" - du 28/05 au 12/06 inclus

Il y a un petit concours sur ma page facebook : ici Ca vous dit un petit concours?? Un lot d'huile d'olive, grâce à mon partenaire "Château de Taurenne", je vous gâte. Un joli lot : - Huile BOUTEILLAN - Huile d’olive monovariétale Vierge extra- A.O.C. PROVENCE - Huile d’olive Vierge extra- HUILE & CITRON - Préparation culinaire à base d'olives et de citrons frais Vous pouvez visiter le site : http://www.domaine-de-taurenne.fr/fr/boutique-produit.php #concours - du 28/05 au 12/06 inclus Pour participer il vous faut :✅... [Lire la suite]
27 mai 2017

Émincés de poulet sauce mascarpone tomate - Cookéo

Pour 4 personnes 700g de poulet émincés ou 6 cuisses ou hauts de cuisse 1 oignon émincé 1 càs d'huile d'olive 1 càs de fond de volaille 150ml de coulis de tomate 100g de tomate concentré 250g de mascarpone 1 gousse d'ail coupé finement 50ml d'eau Dans la cuve, mettre l'huile, le poulet, l'ail et l'oignon et faire dorer pendant 5 minutes en remuant de temps en temps. Ajouter l'eau, le fond de volaille, le coulis de tomate, le concentré de tomate, le sel, le poivre. Mélanger. Programmer 7 minutes en cuisson... [Lire la suite]
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25 mai 2017

Marbré nutella mascarpone

Je viens de faire un tour chez ma copine Méli Mélo en Cuisine, et me voilà entrain de lui piquer et de personnaliser un petit peu cette délicieuse recette... N'hésitez pas à y faire un tour pleins de gourmandises hummmmm - BISOUS copinaute. 200g de farine 100g de sucre roux 250g de mascarpone 3 œufs 20 ml d'huile de coco ou d"huile 1 sachet de levure 3 cuillères à soupe de nutella fait maison ou du normal Avec thermomix :  Préchauffer votre four à 180°. Dans le bol du thermomix mettre tout les ingrédients... [Lire la suite]
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