Ptibouchou et ses "Miam-Miam"

19 juin 2017

Pancakes banane-chia

  1 banane 1 oeuf 2 càs soupe de fromage blanc 100g de farine 2 càs de levure chimique 50ml d'eau pétillante 1 càs de sucre de canne 1 sachet de sucre vanille Eplucher la banane et la mettre dans un mixeur, avec l'oeuf, le fromage blanc, la farine, la levure, le sucre vanille puis ajouter l'eau pétillante et mélanger. Mettre le tout dans un bol. Ajouter les graines de chia. Mélanger. Laisser reposer 15mn. Faire chauffer 1 càs d'huile dans une poêle, à l'aide d'un sopalin étaler l'huile, puis verser 4 càs... [Lire la suite]

12 juin 2017

Clafoutis à la cerise

500g de cerises 100g de farine 50g de poudre d'amande 70g de sucre 20g de sirop de cerise Monin  1 sachet de sucre vanillé 6 oeufs 250ml de lait Préchauffer le four à 200°C. Equeuter, dénoyauter et couper les cerises en deux. Réserver. Dans un bol, battre les oeufs et y ajouter les sucres, la farine, le sirop monin, la poudre d'amande puis le lait petit à petit. Déposer les cerises au fond d'un moule en silicone et verser la pâte dessus. Enfourner 40 minutes. 
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05 juin 2017

Mine-frit

Un plat mauricien  de mon enfance... j'adore... 1 paquet de nouilles chinoises 1 oignon émincé 4 oeufs du persil 3 carottes 100g de chou blanc 300 g de crevettes décortiquées 300 g de blanc de poulet 2 saucisses "chinoise" coupées en rondelles 4 càs de sauce de soja 2 càs de sauce soja spécial wok 4 gousses d’ail hachées 1 botte de ciboulette chinoise coupée en tronçons de 2 cm environ sel, poivre sel chinois 3 càs d’huile de tournesol Laver les légumes. Éplucher les carottes et les couper en bâtonnets. ... [Lire la suite]
01 juin 2017

Changement de rythme pour le blog

Bonjour, cela fait plus d'un mois que le rythme du blog est d'une recette tous les 2 jours... Je ne sais pas si vous comprenez mais c'est un ryhtme très soutenu... Par ce message, je vous annonce qu'il y aura un post non pas tous les deux jours mais une recette tous les lundis, ce qui me permettra de vous préparer des petites surprises, recettes et surtout de souffler un peu... J'espère que vous serez toujours présent, et nombreux à me suivre. Je vous donne donc rendez-vous pour le prochain post et nouveau rythme lundi 5 juin. ... [Lire la suite]
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31 mai 2017

Mousse au chocolat blanc citron vert, framboise et sablé citron vert sous coque au chocolat au lait sans oeufs

  A faire de préférence dans le moule tablette de Demarle. J'ai voulu changer et j'ai pris le moule carré avec un tapis relief bulles.   200g de chocolat au lait 3 càs de confiture de framboise  200g de chocolat blanc 50 cl de crème fleurette 3 feuilles de gélatine 330g de framboises de bonne qualité 125g de farine  135g de beurre doux 25g de fécule de pommes de terre 45g de sucre glace 3g de sel fin zeste de 3 citrons verts Croquant chocolat : Nous allons commencer par le croquant... [Lire la suite]
29 mai 2017

Pulled pork au Coca - Cookéo

800g à 1kg de filet mignon 33cl (une canette normale) de coca-cola 4 càs de sauce barbecue 100ml de vinaigre de cidre 2 càs d'Origan séché de mon partenaire Le Prestige Crétois 2 càs d'huile de tournesol Sel Poivre Coupez le filet mignon en morceaux, mettez-les dansd un saladier.  Salez, poivrez et ajoutez la sauce barbecue, le vinaigre de cidre, l'Origan séché et le coca-cola. Remuez et mettre au frais pendant au moins 4h minimum ou une nuit. Sélectionnez la fonction dorer. Versez l'huile et... [Lire la suite]

28 mai 2017

#concours Facebook - "Château de Taurenne" - du 28/05 au 12/06 inclus

Il y a un petit concours sur ma page facebook : ici Ca vous dit un petit concours?? Un lot d'huile d'olive, grâce à mon partenaire "Château de Taurenne", je vous gâte. Un joli lot : - Huile BOUTEILLAN - Huile d’olive monovariétale Vierge extra- A.O.C. PROVENCE - Huile d’olive Vierge extra- HUILE & CITRON - Préparation culinaire à base d'olives et de citrons frais Vous pouvez visiter le site : http://www.domaine-de-taurenne.fr/fr/boutique-produit.php #concours - du 28/05 au 12/06 inclus Pour participer il vous faut :✅... [Lire la suite]
27 mai 2017

Émincés de poulet sauce mascarpone tomate - Cookéo

Pour 4 personnes 700g de poulet émincés ou 6 cuisses ou hauts de cuisse 1 oignon émincé 1 càs d'huile d'olive 1 càs de fond de volaille 150ml de coulis de tomate 100g de tomate concentré 250g de mascarpone 1 gousse d'ail coupé finement 50ml d'eau Dans la cuve, mettre l'huile, le poulet, l'ail et l'oignon et faire dorer pendant 5 minutes en remuant de temps en temps. Ajouter l'eau, le fond de volaille, le coulis de tomate, le concentré de tomate, le sel, le poivre. Mélanger. Programmer 7 minutes en cuisson... [Lire la suite]
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25 mai 2017

Marbré nutella mascarpone

Je viens de faire un tour chez ma copine Méli Mélo en Cuisine, et me voilà entrain de lui piquer et de personnaliser un petit peu cette délicieuse recette... N'hésitez pas à y faire un tour pleins de gourmandises hummmmm - BISOUS copinaute. 200g de farine 100g de sucre roux 250g de mascarpone 3 œufs 20 ml d'huile de coco ou d"huile 1 sachet de levure 3 cuillères à soupe de nutella fait maison ou du normal Avec thermomix :  Préchauffer votre four à 180°. Dans le bol du thermomix mettre tout les ingrédients... [Lire la suite]
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23 mai 2017

Mignon façon laqué - modèle G / GM POT France

pour 2/3 personnes : 1 filet mignon coupé en morceaux 1 oignon 1 gousses d'ail 1 càs de jus de Gingembre Bio de mon partenaire The Ginger People 8 càs de miel 2 càs de sauce soja Balsoy de mon partenaire Toscoro 2 càs de Vinaigre balsamique de Modène IGP de mon partenaire Toscoro 200ml de bouillon d'un cube de fait tout knorr  Sel, poivre Sauceline Pour une cuisson modèle G /  GM POT France :  En mode "grill", faire revenir l'oignon émincé finement, la gousse d'ail... [Lire la suite]
21 mai 2017

Tiramisu façon bounty

6 paquets biscuits boudoirs (les plus fermes seront le mieux) Des copeaux de noix de coco Du Nutella  Du coulis noix de coco 500 g de mascarpone 4 œufs 40 g de cassonade 40 g de sucre blanc fin de la poudre de cacao 25 cl de café ou chocolat refroidi Séparer les blancs des jaunes d'œufs. Dans un récipient, mélanger au mixer les jaunes avec le sucre blanc, la cassonade jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le mascarpone à la spatule et mélanger. Faire monter les blancs en neige et les ajouter à la... [Lire la suite]
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19 mai 2017

Pain brioche vanillé

Recette prise sur un groupe sur facebook 4 œufs  95 g de crème épaisse 20 g de levure de boulanger légèrement délayée  425g de farine  100g de sucre roux 10g de  Sel pyramide de mon partenaire "Epices et tous"  115g de beurre doux a temperature ambiante 2 gousses de vanille 1 cuillère a cafe de vanille liquide Versez les œufs, la crème fraîche, la levure puis par dessus la farine, le sucre roux et le  Sel pyramide. Fonction épis pendant 5mn. Décollez la pâte et mettre à... [Lire la suite]
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17 mai 2017

Pâte à crêpes

6 oeufs 500g de farine 100g de sucre 2 sachets de sucre vanillé Une pointe d'huile  Une pincee de sel  20 g de beurre 1l de lait de soja miel et sarrasin Dans un saladier verser la farine, les sucres et le sel. Ajouter le lait tout en battant avec le fouet. Ajouter le beurre fondu et les œufs. Laisser reposer la pâte 45 minutes minimum au frigo. Graisser la poêle à crêpes avec l'huile puis verser une louche de pâte. Faire cuire les crêpes environ 1mn30 par face, et les retourner. Régalez-vous en les... [Lire la suite]
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15 mai 2017

Cake banane oréos

  110g de beurre 70g de sucre 30g de miel 70g d'oréos concassés 70g de noix de cajou ou noix 3 oeufs 200g de farine 1 sachet de levure chimique 1 pincée de sel 2 bananes Fouetter le beurre fondu, le miel et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Incorporer les œufs, les oréos et les noix. Ajouter la farine, la levure et le sel. Bien mélanger. Couper les bananes en gros morceaux, les incorporer à la pâte. Verser le tout dans un moule à cake beurré et fariné. Faire cuire pendant environ 45 minutes à... [Lire la suite]
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13 mai 2017

Biryani Rice indian

  6 cuisses de poulet 500g de viande en morceaux Pour la marinade : 1 citron pressé (30ml environ) 1 càs de pâte d'ail 1 càs de gingembre moulu 1 càs de garam massala 2 càs de menthe ciselée 1 càs de coriandre 1 càs de curcuma 1 càs de sel 1 càc de poivre 1 pot de yaourt grec 1 càs d'huile pour le riz : 400g de riz basmati 2 oignons 2 clous de girofle 1 feuille de laurier 200ml de lait du safran   3 càs d'huile 50g de beurre 4 clous de girofle 1 bâton de cannelle 1 feuille de... [Lire la suite]

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