Ptibouchou et ses "Miam-Miam"

16 octobre 2017

Cake charcuterie /fromage

3 oeufs 150g de farine avec poudre levante incorporée (ou 150g de farine + 1 sachet de levure chimique) 80ml d’huile d’olive 130g de lait 1/2 écrémé 1 càs de moutarde 50ml de cidre ou de bière Sel Poivre Et selon les goûts : des olives, du chorizo, du...

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Tags: Cake salé, cake, Saucisson, fromage, chorizo, noix

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10 février 2017

Saucisson brioché

15g de levure boulangère fraîche 250g de farine 3 oeufs 15g de sucre 1 pincée de sel 100g de beurre demi-sel 500g d’eau 1 saucisson de Lyon, moi j’ai pris un saucisson à l’ail Moutarde (j'ai mis de la moutarde à l'ancienne) 1 jaune d’oeuf Mettre la levure...

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Tags: MOUTARDES, saucisse, saucisse brioché, saucisson à l'ail

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30 octobre 2016

Samouss'diots

Mon partenaire Marque Savoie me met au défi de trouver une recette avec des diots. 1 oignon 4 gousses d'ail 500g de pommes de terre 1 càc de gingembre en poudre 1 càc de cumin en poudre 1 càs de curcuma en poudre 4 branches de coriandre 4 diots à l'ancienne...

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Tags: partenariat, gingembre, curcuma, Marque Savoie, cumin, Pommes de terre, coriandre, samoussa, Diots

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18 octobre 2016

Cake au Babybel

100 g de farine 100 g de farine de Blé Céréales & Graines Francine 1 sachet de levure chimique 200 ml lait 50 ml d'huile 4 œufs 90g de jambon cru ou râpé de jambon 6 Babybels 1 poignée de graines de courge de mon partenaire Farin'up Poivre Sel Avant de...

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Tags: Cake salé, cake, fromage, babybel

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8 octobre 2016

Cake aux maquereaux à la moutarde à l'ancienne

10g de beurre pour le moule 100g de gruyère coupé en morceaux 180g de farine 5g de levure chimique 80g d'huile d'olive 100g de lait 1/2 écrémé 3 oeufs 1 càc de sel fin 2 pincées de poivre moulu 1 càs de moutarde à l'ancienne 1 boîte de maquereaux à la...

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Tags: Cake salé, cake, conserve, MOUTARDES, maquereau

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6 octobre 2016

Rillettes de thon - Cook Expert Magimix

1 boîte ou 2 de sardines ou thon 1 échalotte Quelques tiges de ciboulette 30g de beurre salé 1 càs de fromage blanc 1 càs d'huile d'olive au citron de mon partenaire Château de Taurenne Mixer l'échalote et la ciboulette dans la mini cuve. Rajouter le...

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Tags: citron, apéro, thon, Taurenne, huile d'olive, rillettes, cook-expert, magimix, sardines, tartine

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2 octobre 2016

Tartine façon pistounade - Cook Expert Magimix

1 pot d'olives vertes dénoyautées 50g de poudre d'amandes 1 gousse d'ail dégermée 1 filet de jus de citron Des feuilles de basilic (env. 10) 4 càs d'huile d'olive 1 pincée de poivre Mettre les olives égouttées, la poudre d'amandes et mixer pendant 1mn30...

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Tags: apéro, olive, cook-expert, magimix, tartinade

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18 septembre 2016

Tartine concombre/tomate séchée - Cook Expert Magimix

1 concombre Quelques tomates confites (j'en ai pris 6) 2 càs d'huile d'olive 6 pshhhht de Brum' menthe poivrée Mettre tous les ingrédients dans le bol. Pshhhter de Brum' menthe poivrée 6 fois. Mixer progressivement jusqu'à la consistance souhaitée. J'ai...

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Tags: apéro, concombre, cook-expert, tartinade, tomate séchée

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31 août 2016

Bricks croustillantes à la pomme de terre

200 gr de boeuf haché 1 oignon 1 courgette 2 pommes de terre 1 oeuf quelques feuilles de menthe 1 cc de curcuma 1 cc de paprika 1 cc de gingembre en poudre 1 cc de rass el hanout 1 bouillon cube 8 feuilles de brick sel, poivre Peler la courgette et les...

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Tags: pomme de terre, courgette, menthe, samoussa, bricks, feuille de brick, épices

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23 août 2016

Pâte à tartiner de poireaux façon Philippe Conticini

265g de poireaux 6 parts de vache qui rit 4cl de vin blanc 110g de lardons fumés Lavez les poireaux et émincez-les. Faites revenir les lardons à sec dans une sauteuse. Lorsque la graisse ressort des lardons, ajoutez les poireaux. Couvrez et laissez-les...

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Tags: vache qui rit, vin blanc, nem's, poireau, philippe conticini, samoussa

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22 juillet 2016

Beignets de pommes de terre à l'indienne

4 pommes de terre 250 gr de farine de pois chiche 1 cc de levure 1 cc de sel 1/2 cc de poivre 1 cas de cumin moulu 1/2 cc de curcuma 1/2 cc de gingembre en poudre 1 cc d'ail en poudre 2 cas de coriandre frais 1 oeuf 100 ml d'eau Dans un saladier, mélangez...

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Tags: beignets, pomme de terre, gingembre, curcuma, cumin, Pommes de terre, beignet, coriandre

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15 mai 2016

Cake au filet de maquereaux à l'indienne

3 oeufs 3 càs de farine 2 càs de fromage blanc ou de crème fraîche épaisse 1 petit verre de lait 1/2 sachet de levure chimique 1 càs d'huile d'olive Sel Poivre Fromage râpé (à doser selon la gourmandise) 1 boîte de filet de maquereaux à l'indienne Préchauffer...

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Tags: Cake salé, filet de maquereaux à l'indienne

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14 février 2016

Crackers aux graines, courges, farine de pois chiche

150g de farine de pois-chiches de Keïal 50g de mélange de 6 graines Farine'Up 2 CS de graines de courge Farin'Up 4 c. à s. d’huile d’olive d' Aglandau du Domaine de Taurenne 2 g de sel 4 c. à s. d’eau froide 1 c. à s. d'eau froide (si besoin) Vous pouvez...

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Tags: partenariat, apéro, graines, domaine de Taurenne, Farin’UP, courges, crackers, farine de pois chiche, Keïal

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1 février 2016

Bavarois de courgettes

Mixer 600gr de courgettes au Thermomix 5s / vit 5 ajouter 20gr d'huile d'olive 5mn / 100•c / vit 2. Ajouter 200gr de lait, du sel et du poivre 6mn / 100•c / vit 3. Ajouter 1 cuillère à soupe d'agar agar (si on en a pas 3 grandes feuilles de gélatine mis...

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Tags: bavarois, courgette, menthe, mozzarella

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5 janvier 2016

Mini-cakes aux figues, allumettes de jambon, mascarpone

Empreinte grands ronds 100gr de figues moelleuses 150gr d allumettes de jambon 3 œufs 160ml de lait 1/2 écrémé 50gr a 100gr de gruyère 2 càs de mascarpone ou fromage blanc 150gr de farine 1 sachet de levure chimique 50ml d'huile d'olive Poivre Préchauffer...

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Tags: Cake salé, figue, jambon

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