thermomix - Ptibouchou et ses "Miam-Miam"

29 février 2016

Crème brûlée

6 jaunes d’oeufs 120g de sucre 900 ml de lait 50g de maïzena Les graines d'une gousse de vanille Cassonade Tout mettre dans le bol du thermomix (sauf Cassonade) 80°C/V4/14mn. Versez dans les contenants. Au moment de servir saupoudrer de cassonade, et...

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Tags: thermomix, Crème brûlée

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28 février 2016

Crème dessert aux carambars

20 carambar 1 oeuf 1cs maïzena 1/2 l de lait écrémé 2cs crème fraîche ou de fromage blanc 0% Mettre les carambars dans le bol et mixer 10s vit 6. Ajouter le lait l'oeuf, la crème ou le fromage et la maizena mixer 6s/vit4. Programmer ensuite 12min/90°/vit3....

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Tags: thermomix, carambar, crème dessert

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23 février 2016

Nem's maison

20 g champignons noirs séchés, déshydratés 100 g de pousses de soja, frais de préférence 1 carotte 50 g de vermicelles de riz 250 g filets de poulet 1 oignon 1 gousse d'ail 20 feuilles de bricks ou feuille de riz pour nems huile de sésame huile de tournesol...

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Tags: thermomix, nem's

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21 février 2016

Chocolats de Pâques

130g de pistoles de chocolat (j'ai utilisé du Valrhona au Caramel) Faire fondre le chocolat au bain marie en le tempérant. Vous pouvez le faire au thermomix 6mn, 50, vit 2. Répartir le chocolat dans un moule adapté. Avec une spatule lisser la surface....

Posté par Ptibouchou à 18:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, chocolat, friture chocolat, oeufs de Pâques

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21 février 2016

Pâte de fruits

Pour 1kg de pâte de fruits (la recette marche aussi bien en divisant par 2 les ingrédients) : 500gr de fruits mixés, ou de coulis 650gr de sucre 3 sachets de Vitptis Alsa Sucre cristal pour l'enrobage Mettre les ingrédients suivants dans le bol du thermomix...

Posté par Ptibouchou à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, moules-silicones, coulis, pâte de fruits, vitpris, purée de fruits

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18 février 2016

Lieu jaune au chou vert et éclats de châtaignes (SG)

4 portions de lieu jaune 1 chou frisé ½ oignon 120g de châtaignes mi-cuites Huile d’olive sel poivre Voici ce que le cabas contenait, j'ai coupé le chou à l'aide de mon fresh express. Faites griller la moitié des châtaignes quelques minutes sous le grill...

Posté par Ptibouchou à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, partenariat, poisson, chou, recette et cabas, châtaigne

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16 février 2016

Tarte maison à la tomate et au bœuf

Je vous ai parlé de mon nouveau partenaire Recette et Cabas. Voici la recette de la tarte à la tomate et au boeuf proposé pour ce mardi soir. Voici ce qui m'étais donné dans mon cabas pour faire la recette. 1 pâte brisée artisanale 800 ml de tomates concassées...

Posté par Ptibouchou à 21:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, TARTE, partenariat, Tomate, recette et cabas, boeuf

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16 février 2016

Recettes et Cabas - Mon 24ème partenariat

Plus besoin de se casser la tête pour trouver des idées, élaborer des menus ou encore faire les courses… Depuis début 2012, un nouveau concept a fait surface à Lyon, il s’agit de Recettes et Cabas . Le principe est simple et il nous facilite vraiment...

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Tags: thermomix, partenariat, menu à la semaine, recette et cabas

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13 février 2016

Aligot au thermomix

500 g de Pommes de terre 90 g de cantal + 90 g de tomme 75 g de beurre 100 g de crème fraîche épaisse 2 gousse d'ail Sel, Poivre Épluchez et coupez les pdt en rondelles et déposez dans le panier.Ajoutez 500 g d'eau dans le bol et réglez: 20 minutes, varoma,...

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Tags: thermomix, pomme de terre, Aligot, cantal, tomme

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11 février 2016

Confiture - la base

Pour 1 kg : 500 g de fruits, 400 g de sucre à confiture, 1 jus de citron, 50 g d'eau Mettez le sucre, le jus de citron et l'eau dans le bol du Cook’in ou Thermomix. Programmez 5 mn, 100 °C,vitesse 3. Ajoutez les fruits coupés, ne mettez pas le verre doseur...

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Tags: thermomix, confiture, cook'in, i-cook'in

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31 janvier 2016

Poisson, riz parfumé au gingembre et sauce vanille

Pour 4 personnes : 800g de dos de cabillaud 200g de riz basmati 400g d'eau 2 cm de gingembre pelé ou 1gr en poudre 1 sachet de thé à la vanille 1 échalotte 30g de beurre 200g de crème fraîche épaisse (entière ou allégée) 1 gousse de vanille sel et poivre...

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Tags: thermomix, saumon, riz, Vanille, moule, cabillaud, poisson

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26 janvier 2016

Crème de lentilles corail

90g d'oignons, coupés en deux 300g de carottes, coupées en tronçons 2 gousses d'ail 150g de lentilles corail 700g d'eau 200g de lait de coco 20g d'eau pour la fin 1 cube de bouillon de légumes, 40g de tomates (purée, ou concentré) Sel, poivre un peu de...

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Tags: thermomix, lait de coco, carotte, oignons, crème, lentilles, lentilles corail, soupe

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11 janvier 2016

Pâte à Pizza

30 g huile d'olive 220 g eau, température ambiante 400 g farine 1 c. à café rase sucre 8 g levure sèche, ou un sachet de levure à pizza Demarle, ou 20g de levure fraîche 1 c. à café rase sel Mettre l'eau, le sucre et la levure boulangère dans le bol et...

Posté par Ptibouchou à 20:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, pizza, huie d'olive, pâte

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9 janvier 2016

Pâte a pizza liquide

Pour la pâte : 1 oeuf 35 g d'huile d'olive 1 cuillérée à café de sel 1 cuillérée à café de sucre 1 sachet de levure de boulanger 300 g de farine 1 sachet de levure chimique 300 g d'eau tiède pour la garniture : 200 g de coulis de tomate 250 g de dés de...

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Tags: thermomix, pizza, pâte liquide

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7 janvier 2016

Financiers huile d'olive au citron

20 financiers : 3 oeufs 200 g de sucre semoule 1 citrons non traités 100 ml d'huile d' olive citron du Domaine de Taurenne (http://www.domaine-de-taurenne.fr/fr/boutique-produit.php) 250 g de farine 50 g d'écorces de citron confites 1 sachet de levure...

Posté par Ptibouchou à 20:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, citron, huile d'olive, financier, domaine de Taurenne

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