Ptibouchou et ses "Miam-Miam"

25 mai 2016

Tarte à la courgette et lait de coco

1 oignon 2 courgettes De l'huile d'olive Sel Poivre 1 pâte brisée Des lardons Mozzarella 3 oeufs 125ml de lait de coco, pour cette recette j'ai utilisé Alpro cuisine Coconut Préchauffer le four à 180°c. Éplucher et émincé l'oignon. Laver les courgettes...

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Tags: courgette, lardons, lait de coco, courgettes, Alpro cuisine coconut

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23 mai 2016

Galettes de pommes de terre

1 kg de pommes de terre 150 g oignon 2 gousses d'ail 1 càs de jus de citron 3 branches de persil (facultatif) 1 oeuf entier 80 g de farine 20 g de fécule de maïs 20 g de flocons d'avoine 1 càc de sel 1/2 càc de poivre Huile de friture Eplucher les pommes...

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Tags: GALETTES, Pommes de terre

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21 mai 2016

Feuilleté saumon/poireaux

1 pâte feuilletée 2 blancs de poireaux moyens 2 c. à soupe d'huile d'olive 2 càs de mascarpone ou de crème fraîche (environ 300 g) 2 pavés de saumon sans peau Fromage râpé ou fromage à croque monsieur mozzarella 1 oeuf sel poivre Préchauffer le four à...

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Tags: saumon, Feuilleté, poireau

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5 mai 2016

Camembert en croûte

1 camembert 1 pâte feuilletée 200 g de lardons 1 oignon 2 pommes de terre 1 œuf mélange de 6 graines de mon partenaire Farin'up Mettez vos pommes de terre dans une casserole remplie d’eau bouillante pendant 20 minutes. Pendant la cuisson de vos pommes...

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Tags: pomme de terre, lardons, pâte feuilletée, Camembert, camembert en croûte

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22 avril 2016

Gaufres carottes à la pâte citron gingembre

250g de farine 1 grosse pincée de sel 3 œufs 200ml de lait 180ml d'eau tiède 100g de beurre fondu (je pense qu'on peut en mettre moins) 1 sachet de levure de boulanger 4 carottes 1 cac de pâte de citron gingembre de mon partenaire à la table de Mathilde...

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Tags: gaufre, carotte, gaufre salée, pâte de citron au gingembre

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16 avril 2016

Hachis potiron carotte

600 g de carottes pesées épluchées 1/2 gobelet de crème fraîche noix de muscade râpée 1/2 cuiller à café de sel fin poivre du moulin De la viande pour hachis 300 g de carottes pesées épluchées 300 g de potiron 1 gobelet de crème fraîche noix de muscade...

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Tags: Hachis, carotte, potiron

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14 avril 2016

Boulettes croustillantes à la pomme de terre

Au départ ce n'était pas du tout prévu que je fasse des boulettes mais plutôt des pommes de terre farcies... Sauf que mes pommes de terres se sont effritées et du coup ça ne ressemblait plus à rien... Donc système D... Des boulettes... 400 g de pommes...

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Tags: boulette, purée, fromage, panure

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2 avril 2016

Tarte à la fondue de poireaux

4 blancs de poireaux 1 oignon 15 g de beurre 2 càs de crème semi-épaisse 30ml gobelet d'eau 30ml gobelet de vin blanc de mon partenaire la Villageoise Sel, poivre 2 pâtes feuilletées 6 vaches qui rit tranche de mozzarella (facultatif) Laver les poireaux...

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Tags: vache qui rit, vin blanc, crème, poireau, blanc de poireaux

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1 avril 2016

Truffade Auvergnate

1kg de pomme de terre à chair ferme 150g de lardons fumés ou du jambon fumé 2 gousses d'ail pelées, dégermées et hachées 400g de tomme fraîche ou du Cantal Persil Epluchez et lavez les pommes de terre. Coupez-les en rondelles régulères et pas trop épaisses...

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Tags: pomme de terre, ail, Tomme de Savoie, Truffade auvergnate, persil

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29 mars 2016

Loup au beurre d'orange, fondue d'endives aux dattes et couscous....

Voilà une recette que j'ai adapté au Thermomix. Une recette pleine de saveur et vraiment délicieuse. Préparation: 30 mn Cuisson 40 mn 650 gr d'endives 10 dattes 1 c. à soupe d'huile d'olive 1 jus d'une grosse orange 1 c. à soupe de cassonade sel, poivre,...

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Tags: poisson, Loup, beurre d'orange, fondue d'endives, couscous, dattes

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27 mars 2016

Tresse feuilletée au Thon & Mozzarella

1 pâte feuilletée sauce tomate cuisinée 1 boîte de thon nature 1 boule de mozzarella Origan Jaune d'oeuf Graines de sésames Egouttez et émiettez le thon.Egouttez la mozzarella et coupez-la en tranches. Préchauffez le four à 200°C. Déroulez la pâte feuilletée...

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Tags: mozzarella, Feuilleté, thon, tresse salée

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21 mars 2016

Tarte de potimarron, lardons et oignons caramélisés

600g de potimarron 1 gros oignon 25cl de crème semi-épaisse 1 pâte feuilletée 2 oeufs lardons fumés sel et poivre Préchauffer le four à Th 5-6 (200°C). Placer la pâte dans un moule à tarte. Après avoir précuit le potimarron, le réduire en purée. Dans...

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Tags: TARTE, lardons, potiron, oignons, potimarron

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18 mars 2016

Lasagnes mascarpone et sucre

1 paquet de lasagnes 500 g de boeuf haché maigre 2 tubes de tomates aux petits légumes 20 cl de coulis de tomate 125 g de mascarpone 1 oignon huile d'olive herbes de Provence parmesan râpé sel, poivre Du sucre en poudre Pour la béchamel (moi je la fais...

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Tags: béchamel, herbes de provence, lasagnes, mascarpone, sucre

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17 mars 2016

Roulé épinards miel jambon fromage frais

500g d'épinards congelé 3 oeufs 150g de saumon ou jambon fumé 1 barquette de fromage type philadelphia (200g) aneth, poivre, sel 1 càc de levure miel Préchauffer le four à 200. Clarifier les oeufs. Monter les blancs en neige. Les réserver. Dans un saladier,...

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Tags: roulé, épinards, Roulé salé, philadelphia

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15 mars 2016

Crème de chou-fleur

800g de chou-fleur, détaillé en bouquets 400g d'eau 100g de lait 200g de lait ou crème d'amande de mon partenaire EcoMil 1 cube de bouillon de lègumes 2 pincées de muscade 50g de fromage blanc 2 pincées de poivre blanc Sel Mettre le chou-fleur dans le...

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Tags: thermomix, soupe, chou-fleur, creme

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