Ptibouchou et ses "Miam-Miam"

19 janvier 2016

Poulet au Miel et Sauce soja

pour 4 personnes : environ 6 morceaux de poulet (pilons ou hauts de cuisses) 2 c. à soupe de miel Lune de Miel 3 c. à soupe de sauce soja Kikkoman 1 c. à café de curcuma 1 c. à café de curry 100ml de jus de citron 100ml d'eau sel, poivre 4 petites pommes...

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Tags: pomme de terre, cookéo, curi, curry, poulet, miel, sauce soja, curcuma, sésame

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19 janvier 2016

Poulet au lait de coco curry facile et rapide - Mafate alias farathas

Pour 4 personnes : 4 blancs de poulet 1 oignon 500 ml de lait de coco 4 c.c. de curry Gingembre Sel & poivre Huile d'olive 3 feuilles de coriandre fraiche Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 15 min Faire revenir l'oignon émincé avec un filet...

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Tags: Mafate, Mauricien, Réunionnais, farathas, curi, curry, lait de coco, poulet

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19 janvier 2016

Brioche super bonne

500 g de farine T55 , 75 g de sucre semoule 3 jaunes d'oeufs (+ 1 pour la dorure) 125 g de beurre DEMI-SEL mou coupé en morceaux 25 g de levure de boulanger 200 g de lait 1 cuil à soupe de fleur d'oranger Mettre dans le bol, le lait et la levure. Programmer...

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Tags: brioche

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18 janvier 2016

Le Ster Le Pâtissier - "Tous toqués de crêpes !" - Mon 5ème partenariat

Ce soir, en rentrant j'ai découvert un colis rempli de gourmandises "miam-miam" oui là c'est la cas de le dire. Je suis certaine que des produits vous parlent rien qu'en les regardant. De bons et beaux produits Le Ster Le Pâtissier que vous pouvez retrouver...

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Tags: Le Pâtissier, Le Ster, Le Ster Le Pâtissier, tous toqués de crêpes

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18 janvier 2016

Chocopains façon brioche (x6 ou 8)

120 g lait, à température ambiante 100 g beurre mou 40 g sucre 1 c. à café rase sel 250 g farine 45 1 paquet levure de boulanger 1 oeuf chocolat, en barres Mettre dans le bol le lait + levure 2 min/37°/vit 2. Rajouter les autres ingrédients (sauf l'oeuf)...

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Tags: pain au lait, chocolatine

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17 janvier 2016

Arlequin

L'arlequin est un entremet composé d'un biscuit chocolat, d'une crème brûlée vanille et d'une mousse au chocolat noir. Biscuit Chocolat : 2 oeufs entiers + 2 jaunes + 2 blancs 100 + 20 g de sucre 30 g de farine 25 g de cacao en poudre Dans le bol :Montez...

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Tags: Arlequin, Crème brûlée, biscuit chocolat, mousse chocolat

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16 janvier 2016

Brum' - Mon 4ème partenariat

Pssssshhhhhhhhtttttt, si je vous dis pssssshhhhhhhtttt, hummmmmm ça sent bon, mais nannnn ce n'est pas du parfum, mais non ce n'est pas de l'alcool à vaporiser, et oui je vous présente des plantes aromatiques à l'état liquide à vaporiser sur vos préparations...

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Tags: Brum', Pshhhhht, plantes, aromatiques

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16 janvier 2016

Îles flottantes aux fraises

pour 4 personnes Pour la crème aux fruits : 300 g de fraises 150 g de fromage blanc 40 g de sucre en poudre Pour les blancs en neige : 25 g de sucre en poudre 4 blancs d'œufs 1 pincée de sel Mettre les 40g de sucre dans le bol et mixer 15 sec/vitesse...

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Tags: Îles flottantes, fraises

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15 janvier 2016

Amaretti aux biscuits rose de Reims

pour 20 amarettis : 100 g de poudre de biscuits roses 15 g de farine 100 g de poudre d’amande 100 g de sucre en poudre 2 blancs d’oeuf 1 pincée de sel 2 càs de lait quelques gouttes d’extrait d’amande amère colorant rouge sucre glace Préchauffer le four...

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Tags: Amareti, biscuits, rose de reims

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15 janvier 2016

Amaretti pistache amande

150g poudre amande 50 g de pistaches en éclat 70g de sucre 2 blancs d oeufs 1 cac extrait amande amère On mélange tout. On façonne des boules , on les roule dans le sucre glace, on laisse crouter 1h et on enfourne dans un four préchauffé à 180 pendant...

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Tags: Amareti, amande, pistache

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14 janvier 2016

Cheese Naan's

450 g de farine T55 2 cc de levure boulangère 120 g de lait 30 g d'huile 125 g de fromage blanc 2 oeufs 40 g de beurre fondu 1/2 cc de sel 8 vache qui rit Dans le cook´in, faire chauffer à 40°C le lait, l'huile et la levure pendant 1 min.Ajouter la farine,...

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Tags: naan's, vache qui rit

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14 janvier 2016

kinder délice

Recette pour 15 pers environtaille du moule 44 cm * 30 cm Ingrédients pour le gâteau : 3 belles cas crème fraiche vanille liquide 4 oeufs 2 yaourt nature 3 pot de sucre en poudre 1 pot et demi d'huile 6 pot de farine 2 sachets de levure chimique 1 plaque...

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Tags: Kinder délice

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13 janvier 2016

Tartiflette roulée

350g de pommes de terre à chair ferme 6 oeufs 150g d'oignon émincé (1 oignon) 1 pincée de piment d'espelette 100g de gruyère râpé 1 pincée de sel 1/2 Reblochon ou fromage a raclette 150g de jambon de Bayonne ou normal 5 cas de vin blanc 5 cas de crème...

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Tags: pomme de terre, fromage à raclette, reblochon, tartiflette roulée

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12 janvier 2016

L'angevin

Ingrédients pour le sirop : 150 g d’eau (15 cl) 100 g de sucre Les zestes d’une orange non traitée 30 g de Cointreau cuisine (3 cl) Ingrédients pour les empreintes 4 Quarts : 250 g de beurre 310 g de cassonade (sucre roux) 80 g de poudre de noisettes...

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Tags: jus d'orange, amande, cake, noisette

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11 janvier 2016

Pâte à Pizza

30 g huile d'olive 220 g eau, température ambiante 400 g farine 1 c. à café rase sucre 8 g levure sèche, ou un sachet de levure à pizza Demarle, ou 20g de levure fraîche 1 c. à café rase sel Mettre l'eau, le sucre et la levure boulangère dans le bol et...

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Tags: thermomix, pizza, huie d'olive, pâte

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