pour 6 personnes : 500 g de fraises 10 speculoos 4 oeufs 100 g de sucre 250 g de mascarpone 1 pincée de vanille en poudre Lavez et équeutez les fraises. Réservez-en 6 pour le décor.Détaillez le reste en petits morceaux.Réservez. Émiettez grossièrement...

pour 4 personnes Pour la crème aux fruits : 300 g de fraises 150 g de fromage blanc 40 g de sucre en poudre Pour les blancs en neige : 25 g de sucre en poudre 4 blancs d'œufs 1 pincée de sel Mettre les 40g de sucre dans le bol et mixer 15 sec/vitesse...