gaufre - Ptibouchou et ses "Miam-Miam"

21 août 2017

Gaufre à la purée et cuisson au four

250 g de reste de purée 100 g de gruyère râpé 70 g de beurre 5 œufs 1 sachet de levure chimique 100g de farine sel, poivre, ail en poudre Persil ou ciboulette Selon la garniture 120g de saumon fumé ou 125g de jambon râpé ou fromage à raclette Préchauffer...

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Tags: gaufre, demarle, Guy Demarle, empreinte gaufre, gaufre au four, gaufre salé, gaufre à la purée

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15 avril 2017

La gaufre parfaite

La recette de cette gaufre parfaite est extraite du dernier livre de Pascale Weeks aux éditions Solar, le dessert était (presque) parfait . Elles sont croustillantes à l’extérieur et fondantes à l’intérieur, comme celles que l’on déguste à la fête foraine....

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Tags: gaufre, gaufre parfaite, Pascale Weeks, croustillantes, fondantes, fête foraine, pâte à gaufre

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26 septembre 2016

Gaufre amande au four

150g de beurre 80g de farine 250g de sucre glace 300g de poudre d'amandes 3ml d'arôme d'amande amère 6 blancs d'oeufs Préchauffer le four à 190°c. Faire fondre le beurre coupé en dés 50secondes dans un bol. Dans un bol mettre la farine, le sucre glace,...

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Tags: amande, gaufre, demarle, poudre d'amande

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26 juillet 2016

Gaufres courgette/pomme de terre

300 g de farine 1 sachet de levure chimique 4 œufs 500 ml de lait 80 g de beurre sel et poivre 2 courgettes 2 pommes de terre moyenne ou une grosse pomme de terre 1 oignon 200 g d'allumettes de lardons fumées 150 g de gruyère râpé huile Dans un saladier,...

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Tags: pomme de terre, courgette, gaufre, gaufre salée, Pommes de terre, courgettes, gaufrier

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18 juin 2016

Gaufres liégeoises miammmmm

375 g de farine 220 ml de lait tiède 1 sachet de levure sèche ou un 1/2 cube de levure fraîche 2 oeufs 1 sachet de sucre vanillé 150 g de beurre 75 g de cassonade (facultatif) 100 g de sucre perlé 1 pincée de sel Version thermomix : Dans le bol, verser...

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Tags: thermomix, gaufre, gaufres liégeoises, sucre perle

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1 mai 2016

Mini-gaufres au chocolat façon Martha Stewart

85g de chocolat noir grossièrement haché 270g de beurre 4 gros oeuf 1 càc d'extrait naturel de vanille ou de vanille en poudre 300g 200g de sucre 1 pincée de gros sel de Sel pyramide de mon partenaire " épices et tous " 1/2 càc de cannelle moulue 50g...

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Tags: chocolat, gaufre, Martha Stewart, mini-gaufres

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22 avril 2016

Gaufres carottes à la pâte citron gingembre

250g de farine 1 grosse pincée de sel 3 œufs 200ml de lait 180ml d'eau tiède 100g de beurre fondu (je pense qu'on peut en mettre moins) 1 sachet de levure de boulanger 4 carottes 1 cac de pâte de citron gingembre de mon partenaire à la table de Mathilde...

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Tags: gaufre, carotte, gaufre salée, pâte de citron au gingembre

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11 mars 2016

Gaufres aux champignons

250 gr de farine 1 CC de levure chimique 4 CS d’huile d’olive 3 oeufs 500 ml de lait 150 gr de champignons 1 càc de sel Dans un bol, mélangez la farine, la levure, le sel fin puis 3 jaunes d’œufs. Versez le lait en le battant bien pour éviter les grumeaux...

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Tags: gaufre, champignon, gaufre salée, gaufres aux champignons

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1 mars 2016

Gaufres de pommes de terre au gruyère

Pour environ 10 mini gaufres 200 g de pommes de terre 1 oeuf 10 cl de crème fraîche épaisse 50 g de gruyère râpé 20 g de beurre 25 g de farine persil sel et poivre Allumez votre gaufrier pour qu'il soit bien chaud une fois la pâte préparée. Épluchez les...

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Tags: pomme de terre, gaufre

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19 février 2016

Gaufres liégeoises

250 g de farine 150 g de lait 125 g de beurre allégé 100 g de sucre perlé (sucre en grains) 1 oeuf 15 g de levure de boulanger Mettre dans le bol le lait et la levure. Programmer 2 min 37° vit 2.Ajouter la farine et l'oeuf et programmer 2 min mode pétrin.Laisser...

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Tags: gaufre, gaufres liégeoises, sucre perle

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