pain - Ptibouchou et ses "Miam-Miam"

19 mai 2017

Pain brioche vanillé

Recette prise sur un groupe sur facebook 4 œufs 95 g de crème épaisse 20 g de levure de boulanger légèrement délayée 425g de farine 100g de sucre roux 10g de Sel pyramide de mon partenaire " Epices et tous" 115g de beurre doux a temperature ambiante 2...

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Tags: thermomix, brioche, boulangerie, pain, Vanille, sel pyramide

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16 mars 2017

Pain au miel et aux graines

320g d'eau gazeuse 600g de farine 4 càs de miel de fleur 1 sachet de levure sèche 3 càc d'huile d'olive 2 càc de sel 2 càs de graines de chia 2 càs de graines Mettre l'eau gazeuse et la levure dans le bol 3min/37°c/vit 2. Ajouter ensuite la farine, l'huile,...

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Tags: thermomix, boulangerie, pain, miel, huile d'olive, eau gazeuse, pain au miel

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29 janvier 2017

Pain cocotte aux graines de Chia

500 gr de farine 1càc de sel 300 gr d’eau 1 càc d’huile d'olive 1càs de sucre 1 sachet de levure boulangère 15 à 20g de graines de Chia Quelques graines de sésame Préparation : 1) map : Mettre l'eau, le sel, la farine, l'huile, le sucre, les graines de...

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Tags: pain, pain cocotte, cocotte, chia, graines de chia

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11 novembre 2016

Coconut/banana Bread

450g de farine 2 bananes 1 sachet de levure 1 sachet de noix de coco en poudre 100g de sucre semoule 500ml de lait 3 pincée de sel pyramide de mon partenaire " Epices et tous " , vous pouvez le retrouver : Sel pyramide Mélanger les ingrédients secs, puis...

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Tags: banane, noix de coco, pain

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16 juin 2016

Coconut bread

Trouvé sur un livre de cuisine Elle à table, il est peu sucré, riche en fibres et concentré en micronutriments, il a tout pour lui. il est aussi recommandé pour ses vertus détox. Dans l’idéal associer deux farines différentes pour obtenir une texture...

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Tags: pain, coco, coconut, coconut bread

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30 janvier 2016

Le pain simplifié

500 grs de farine 1 sachet de levure "Gourmandise" (DEMARLE) Environ 280 grs d'eau soit 2 gobelets + 1 légèrement moins plein 1 bonne cuillère à soupe d'huile d'olive (oups !!!! J'ai oublié) Peser la farine dans le bol.Ajouter le sachet de levure.Programmer...

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Tags: boulangerie, pain

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2 janvier 2016

Pain cocotte

300 g d'eau 1 sachet de levure boulangère = 10 gr de levure déshydratée ou 25 gr de levure fraîche 500 g de farine type 55 10 g de sel une cocotte : en fonte, en pyrex, un tajine, en fonte, enfin un plat avec un couvercle qui passe au four . J’ai essayé...

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Tags: pain, pain cocotte, cocotte

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2 janvier 2016

Pain vapeur " façon pain de mie sans croûte "

150g d'eau 12 g de levure fraîche ou 1 sachet de levure déshydrater 250g de farine type T 55 5 g de sel fin huile d'olive 1500 g d'eau Mettre dans le bol les 150g d'eau avec la levure, et régler 2 mn/37°/ vitesse 2 Ajouter la farine puis le sel et 10gr...

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Tags: pain, pain blanc, pain de mie, pain vapeur, sans croûte, vapeur

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