19 avril 2017

Roulé de pommes de terre au jambon et à la raclette

150g de gruyère râpé 500g de pdt épluchées et coupées en 4 50g d’oignons 2 œufs ½ cc de Fleur de Sel au Piment d'Espelette de mon partenaire Provence Tradition 2 càs d'Huile d'olive ZEROTWO extra vierge0.2 acidité de mon partenaire Le Prestige Crétois du poivre des tranches de fromage à raclette 20g de jus de citron 6 tranches de jambon Préchauffer le four à 180°c. Préparer le moule flexipan plat sur une plaque.  Vous pouvez râper les pommes de terre et les mélanger au mélange... [Lire la suite]

15 janvier 2017

Croziflette à la cancoillotte

  Normalement on met de la crème fraîche mais pour le coup je l'ai un peu allégée ma Croziflette et tout le monde a apprécié. 400 g de crozets (1 paquet) 1 paquet de lardons 2 oignons 1 reblochon 1 pot de cancoillotte  Sel, Poivre Faites cuire les crozets 15mn dans de l'eau bouillante salée, puis égouttez-les. Epluchez et émincez les oignons, les mettre dans une poêle avec les lardons, faites dorer quelques minutes.  Ajoutez le pot de cancoillotte, et remuer jusqu’à que le fromage soit... [Lire la suite]
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29 février 2016

Croziflette à ma façon

Comment j'en suis venu à cette recette? Tout simplement par ce qu'il me restait un peu de Truffade Auvergnate que je ne souhaitais pas jeter, mais recycler.. 200g de crozets natures  Un reste de truffade auvergnate (facultatif) 1 pot de cancoillote nature 1 oignon 1 paquets de lardons allumettes 1 reblochon ou du fromage à raclette sel et poivre Faire cuire les Crozets (voir indication sur le paquet, en général 15 minutes). Faire revenir les oignons dans une poêle, une fois caramelisé mettre les lardons. ... [Lire la suite]
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13 janvier 2016

Tartiflette roulée

350g de pommes de terre à chair ferme 6 oeufs 150g d'oignon émincé (1 oignon) 1 pincée de piment d'espelette 100g de gruyère râpé 1 pincée de sel 1/2 Reblochon ou fromage a raclette 150g de jambon de Bayonne ou normal  5 cas de vin blanc 5 cas de crème fraîche  Préchauffez votre four à 170° puis place votre FLEXIPAT sur la plaque perforéee.Epluchez les pommes de terre puis faites une julienne avec la mandoline.Dans le cul-de-poule, mélangez au fouet les oeufs, l'oignon, le piment, le gruyère, le vin, la crème... [Lire la suite]
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