1 pâte brisée 1 gousse de vanille, fendue en deux sur la longueur 450g de crème liquide 30% de matière grasse minimum 150g de lait 3 oeufs 3 jaunes d'oeufs 90g de sucre en poudre 40g de cassonade Déballer la pâte, la mettre dans le moule à tarte, lester...