17 mai 2017

Pâte à crêpes

6 oeufs 500g de farine 100g de sucre 2 sachets de sucre vanillé Une pointe d'huile  Une pincee de sel  20 g de beurre 1l de lait de soja miel et sarrasin Dans un saladier verser la farine, les sucres et le sel. Ajouter le lait tout en battant avec le fouet. Ajouter le beurre fondu et les œufs. Laisser reposer la pâte 45 minutes minimum au frigo. Graisser la poêle à crêpes avec l'huile puis verser une louche de pâte. Faire cuire les crêpes environ 1mn30 par face, et les retourner. Régalez-vous en les... [Lire la suite]
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27 janvier 2017

Pâte à crêpes

250g de farine de blé 50g de beurre 500ml de lait 100ml d’ eau 3 oeufs 2 càs de sucre 1 sachet de sucre vanille 1 càc de sel Dans un saladier verser la farine de blé, les sucres et le sel. Ajouter le lait et l’eau tout en battant avec le fouet. Ajouter le beurre fondu et les œufs. Laisser reposer la pâte 45 minutes minimum au frigo. Graisser la poêle à crêpes puis verser une louche de pâte. Faire cuire les crêpes environ 1mn30 par face, et les retourner. Régalez-vous en les garnissant avec la garniture de... [Lire la suite]
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21 janvier 2017

Crêpe aux coquillettes

Un recette simple et facile de tupperware provenant du livre  " les pâtes ça m’éclate ". 120g de coquillettes 3 oeufs 100g de lardons allumettes 50 g de gruyère râpé 50 g de crème fraiche épaisse sel poivre facultatif, un sachet de mélanges parfaits "oriental" de Maggi, si vous l'utilisez ne salez pas votre préparation y a déjà du sel dans le sachet   Faites cuire les pâtes dans une casserole (temps indiqué selon la marque), lorsque les pâtes sont cuites, égouttez-les et passez les sous l'eau... [Lire la suite]
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06 juin 2016

Crêpe à la bière

50g de beurre salé 500g de farine 6 oeufs  750ml de lait 100g de sucre 1 sachet de sucre vanille  Une bouteille de 250ml de bière afin de donner plus de goût (j'ai pris une bière Bavaria à la pêche qui donne un bon petit goût) Placez-le dans le Thermomix et faite le fondre pendant 2 minutes, 70° vitesse 1.  Ajoutez le reste des ingrédients de façon aléatoire et mixer le tout pendant 30 secondes vitesse 6. Laissez reposer une bonne heure la pâte à crêpe, et faites les cuire !  
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02 février 2016

Crêpe - Chandeleur

250 g farine 4 oeufs 1/2 l lait 1 pincée sel 2 sachets de sucre vanillé 10 g sucre 10 g de rhum 2 c. à soupe huile Dans le bol mettre la farine, le sel, le sucre en poudre, le sucre vanillé puis les œufs, le rhum, l'huile et le lait.  Mettre vitesse 5 pendant 45 secondes. Laissez reposer 4 heures. Faire cuire comme à votre habitude.
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02 février 2016

Crêpe noisette

 20 g de beurre  250 g de farine (T80 bio pour moi)  3 oeufs  500 g de lait ou 250g de lait noisette et 250g de lait normal ou 500g de lait noisette  2 pincées de sel  1 c. à s. de sucre vanillé  (facultatif) 1 c. à c. de zeste de citron ou d'orange ou 1 c. à s. de rhum  Placez 20 g de beurre dans le bol du Thermomix et faites-le fondre 1mn30 / 70° / vitesse 1. Ajoutez 250 g de farine, 3 oeufs, 500 g de lait, 2 pincées de sel et 1 c. à s. de sucre vanillé, et terminez avec... [Lire la suite]
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