Articles populaires – Ptibouchou et ses "Miam-Miam"

22 mars 2016

Gâteau 54321

Pour le gâteau : 5 cuillères à soupe bombées de farine 4 cuillères à soupe bombées de sucre 3 cuillères à soupe bombées de lait 2 cuillères à soupe bombées d'huile 1 oeuf pincée de sel 1/2 paquet de levure alsacienne 2 grosses pommes Pour la crème : 80...

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Tags: pomme, gateau, 54321

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26 janvier 2016

Boutique insolite - Mon 9ème partenariat

Insolite, oui c'est le bon mot. Mon nouveau partenaire nous change de la routine culinaire quotidienne en nous proposant une boutique insolite avec pour thèmes des articles : scène de crimes, insectes comestibles, objets introuvables, lanternes célestes,...

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Tags: partenariat, boutique insolite, insecte comestible

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2 mars 2016

Galettes de coquillettes au thon

Cuisson: 4 minutes par galette 200 g de coquillettes cuites 200 g de thon en boîte (au naturel) 1 cuillère à soupe de maïzena 2 cuillères à soupe de crème liquide 1 oeuf 1 cuillère à café de cumin en poudre Le jus d'1/2 citron vert 2 cuillère à soupe...

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Tags: thon, COQUILLETTES, GALETTES

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16 avril 2016

Hachis potiron carotte

600 g de carottes pesées épluchées 1/2 gobelet de crème fraîche noix de muscade râpée 1/2 cuiller à café de sel fin poivre du moulin De la viande pour hachis 300 g de carottes pesées épluchées 300 g de potiron 1 gobelet de crème fraîche noix de muscade...

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Tags: Hachis, carotte, potiron

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4 janvier 2016

Saumon et gnocchis aux 5 épices

800 g de saumon 500 g de gnocchis (moi j'en ai mis 2 paquets de mini) 200 g de crème fraîche 200ml d'eau Des épices, j'ai utilisé 1 CAS de 5 épices Sel, poivre Bien avant de m'y mettre je me suis longuement posé la question, je tente... je ne tente pas...

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Tags: saumon, cookéo, gnocchis

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10 janvier 2016

Gratin de ravioles aux courgettes

Minimoi 1 n'aime pas les légumes entiers, donc je suis obligée de gruger comme je peux pour lui faire avaler des légumes. Ici en les râpant il ne les sent pas tellement c'est fondant. 2 courgettes 2 paquets de ravioles du dauphiné 2 briquettes de crème...

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Tags: Gratin, courgette, ravioles

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10 mars 2016

Brioche ou pain Tang Zhong

Pour le Tang Zhong : 100 gr d'eau 20 gr de farine Pour la brioche : 110 de lait 20 gr de levure boulangère fraîche 350 gr de farine 55 gr de sucre 2 cas de lait en poudre (facultatif) 1 œuf 1 cac de sel 30 gr de beurre mou Réalisation du Tang Zhong à...

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Tags: brioche, Tang Zhong, TangZhong

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27 février 2016

Escalope à la crème et au St Agur

Pour 4 pers : 500 g d'escalope 230 g de champignons de Paris 150 g de crème St Agur huile d'olive 150/200 gr de crème fraîche semi épaisse 50ml de crème liquide Sel et poivre du moulin Coupez les escalopes en dés et faites les revenir à la poêle, dans...

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Tags: champignon, Escalope, crème st agur

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20 février 2016

Flans de mon enfance

500 g de lait , 1 càs d'arôme vanille, 2 g d'agar-agar , ou 3feuilles de gélatines soit 6/7gr... 50 g de sucre , caramel liquide, Mettre les ingrédients sauf le caramel dans le :bol . cuire 10 mn 90° vitesse 3Mettre le caramel dans le fond des moules...

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Tags: flan, caramel, flamby

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19 février 2016

Gaufres liégeoises

250 g de farine 150 g de lait 125 g de beurre allégé 100 g de sucre perlé (sucre en grains) 1 oeuf 15 g de levure de boulanger Mettre dans le bol le lait et la levure. Programmer 2 min 37° vit 2.Ajouter la farine et l'oeuf et programmer 2 min mode pétrin.Laisser...

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Tags: gaufre, gaufres liégeoises, sucre perle

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12 février 2016

Tarte croustillante à la pomme de terre

600 g de pomme de terre épluchées 1 oeuf 1 grosse cuillère à soupe de farine Sel, poivre 150 g dés de jambon ou de lardons Fromage à raclette ou reblochon Râper les pommes de terre (si vous avez un robot culinaire mettre dans le bol et faire tourner 5sec...

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Tags: jambon, pomme de terre, lardons

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8 février 2016

The napolitain citron framboise

Je conseille de faire cette recette la veille comme cela, elle a le temps de se figer dans la nuit 5 oeufs 250g de sucre en poudre 310g de farine 2.5 c à c de creme fraiche 60 ml d'eau 1 levure chimique 155g de beurre 125 ml de lait 1 gros citron la moitié...

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Tags: framboise, napolitain, citron

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9 janvier 2016

Pâte a pizza liquide

Pour la pâte : 1 oeuf 35 g d'huile d'olive 1 cuillérée à café de sel 1 cuillérée à café de sucre 1 sachet de levure de boulanger 300 g de farine 1 sachet de levure chimique 300 g d'eau tiède pour la garniture : 200 g de coulis de tomate 250 g de dés de...

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Tags: thermomix, pizza, pâte liquide

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3 février 2016

Tartiflette facile en tablette

Dans le moule tabkette 350 gr de pommes de terre 6 oeufs 1 oignons 100 g de gryuére 1 pincée de piment d'espelette du sel 1/2 reblochon 150 gr de jambon de bayonne Préchauffer le four à 170°.Placer le flexipat sur la plaque perforée. Epluchez les pommes...

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Tags: tartiflette, moule tablette

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31 janvier 2016

Cake marbré façon "savane"

4 œufs 120g de sucre blond 130 g de farine 80g de chocolat noir dessert 120g de beurre 80g de chocolat blanc dessert Préchauffez le four à 180°C. Beurre et fariner le moule à cake.Fouetter les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse....

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Tags: cake, marbré, savane

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27 janvier 2016

Croque tablette chocolat blanc et fruits rouges

Dans le moule tablette 8 tranches de pain de mie Brioché sans croûte Harry’s 200ml de lait écrémé 2 oeufs 2 sticks de canderel Vanilla 30g de chocolat blanc dessert 150g de fruits rouges surgelés (moi j'ai mis une barquette entière qu'on trouve en magasin)...

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Tags: chocolat blanc, framboise, CROQUE TABLETTE

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27 janvier 2016

Croque tablette des îles

(Ici je n'avais plus de tablette de chocolat donc j'ai mis du nutella) dans le moule tablette Guy Demarle. 8 tranches de pain de mie Brioché sans croûte Harry’s 20cl de crème fraîche liquide 4% 2 oeufs 1CC d’hermesetas liquide ou 5g de canderel 1CC de...

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Tags: banane, CROQUE TABLETTE, nutella

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6 avril 2016

Cake au citron et au pavot

120g de beurre fondu 200 g de sucre en poudre le zeste d'un citron jaune 165g d'œuf 3 gros oeufs environ) 150g de farine 80g de jus de citron 1 demi cuillerée à café de levure chimique 20gr de pavot (ici je n'en ai mis que 10gr) Glaçage : 25g de jus de...

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Tags: citron, fondant, cake

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20 janvier 2016

Koulibiac

500 gr de pâte feuilletée 500 gr de filet de saumon frais 250 gr de champignons de Paris 400 gr d'épinards frais 100 gr de riz 4 œufs + 1 jaune 2 échalotes 1 sachet de court-bouillon 50 gr de beurre 1/2 citron noix de muscade, sel, poivre - Faites cuire...

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Tags: saumon, Koulibiac, épinards

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9 janvier 2016

Flan à la noix de coco de mon enfance dans le petit moule chapeau melon - cuisson au cookéo

4 œufs 1 boite de lait concentré sucré (400g) la même boite remplie de lait 100g de noix de coco 1 càc de Maïzena caramel liquide Mettre tous les ingrédients dans le bol du Thermomix (ou autre robot) mixer 20sec vitesse 3/4.Napper votre moule (silicone...

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Tags: cookéo, flan, noix de coco

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25 décembre 2015

Tatin au magret fumé (4pers)

J'ai triplé les doses 90 g de magret fumé tranché 3 pommes golden 1 rouleau de pâte feuilletée 50 g de beurre 1 poignée de roquette poivre Pelez les pommes. Coupez-les en quartiers, retirez le cœur, taillez-les en lamelles épaisses. Faites-les revenir...

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Tags: Tatin, magret fumé, pomme

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22 janvier 2016

Gratin de choux de Bruxelles / Amandes

500gr de chou de Bruxelles 2 œufs 20cl de crème allégée Paprika 1 boule de mozzarella Quelques amandes effilées Faites cuire a la vapeur au cookeo 10mn les choux. Battre les œufs en omelette avec la crème, le paprika. Mettre ensuite dans un plat a gratin...

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Tags: Amandes, Gratin, choux de Bruxelles

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5 janvier 2016

Mini-cakes aux figues, allumettes de jambon, mascarpone

Empreinte grands ronds 100gr de figues moelleuses 150gr d allumettes de jambon 3 œufs 160ml de lait 1/2 écrémé 50gr a 100gr de gruyère 2 càs de mascarpone ou fromage blanc 150gr de farine 1 sachet de levure chimique 50ml d'huile d'olive Poivre Préchauffer...

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Tags: Cake salé, figue, jambon

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27 décembre 2015

Bûche rocher

Recette que j'ai prise sur le blog de ma coupine demarlette Cathy et adaptée à mon goût. Génoise : 4 œufs 100 g de sucre + 10 g 100 g de farine T45 ½ cuillère à café de levure chimique Garniture Chantilly : 350 g de crème fleurette entière (au moins 30%...

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Tags: Ferrero rocher, bûche

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4 janvier 2016

Délice Pommes - Spéculoos

Le croustillant aux Spéculoos : 200g de spéculoos 60g de beurre 60g de cassonade La compote de pommes : 1 feuille de gélatine alimentaire 70g de sucre 50g de beurre 1kg de pommes Golden, épluchées et coupées en fines lamelles Le crémeux aux Spéculoos...

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Tags: pomme, Dessert, spéculoos

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