saumon - Ptibouchou et ses "Miam-Miam"

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saumon

13 décembre 2016

Pavés de saumon en croûte

4 pavés de saumon sans peau et sans arrêtes 120g de pain d'épices 1 càs de crème fraîche Pépites sucre d'érable de mon partenaire Earth Import Préchauffer le four à 180°c. Emietter le pain d'épices et le mélanger à la crème fraîche . Saler et poivrer...

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Tags: saumon, partenariat, pépites d'érable, sucre d'érable

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10 septembre 2016

Pizza blanche saumon

Pour la pâte à pizza : 400 g de farine 1 sachet de levure boulangère (5 g) 2 càs d’huile d’olive 1 càc de sucre en poudre 1 càc de sel fin Pour la garniture : Crème fraîche Mozzarella 4 cuil. à soupe d’huile d’olive Saumon Brum' Fenouil de mon partenaire...

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Tags: saumon, pizza, partenariat, Brum', fenouil

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27 août 2016

Gratin au saumon et au brocoli

1 kg de brocolis 3 pavés de saumon 1 sachet de fromage râpé 50 g de beurre 50 g de farine 50 cl de lait Sel et du poivre Faites cuire vos brocolis dans une casserole remplie d’eau salée pendant 10 minutes. Faites cuire légèrement vos pavés de saumon à...

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Tags: saumon, Gratin, brocolis

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14 juillet 2016

Risotto de saumon aux petits pois et au pesto de basilic

2 litre d'eau 200g de petits pois 2 échalottes 1 gousse d'ail 1/2 botte de basilic 1 paquet de parmesan Pecorino 4 pavés de saumon 320g de riz à risotto Sel Poivre Huile d'olive 1 verre de vin blanc Préchauffez votre four à 200°c et portez à ébullition...

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Tags: saumon, partenariat, Qui Toque, petits pois, risotto

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21 mai 2016

Feuilleté saumon/poireaux

1 pâte feuilletée 2 blancs de poireaux moyens 2 c. à soupe d'huile d'olive 2 càs de mascarpone ou de crème fraîche (environ 300 g) 2 pavés de saumon sans peau Fromage râpé ou fromage à croque monsieur mozzarella 1 oeuf sel poivre Préchauffer le four à...

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Tags: saumon, Feuilleté, poireau

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15 février 2016

Gratin de crozets au saumon, aux épinards

600g d'épinards à la crème (j'ai pris des surgelés) 200g de crozets la Marque Savoie 90g de saumon fumé 300g de saumon 125ml de crème semi épaisse Sel, poivre, fromage râpé Préchauffer le four à 180°c. Cuire les crozets dans de l'eau bouillante salée...

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Tags: saumon, épinards, Marque Savoie, Crozets

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31 janvier 2016

Poisson, riz parfumé au gingembre et sauce vanille

Pour 4 personnes : 800g de dos de cabillaud 200g de riz basmati 400g d'eau 2 cm de gingembre pelé ou 1gr en poudre 1 sachet de thé à la vanille 1 échalotte 30g de beurre 200g de crème fraîche épaisse (entière ou allégée) 1 gousse de vanille sel et poivre...

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Tags: thermomix, saumon, riz, Vanille, moule, cabillaud, poisson

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20 janvier 2016

Koulibiac

500 gr de pâte feuilletée 500 gr de filet de saumon frais 250 gr de champignons de Paris 400 gr d'épinards frais 100 gr de riz 4 œufs + 1 jaune 2 échalotes 1 sachet de court-bouillon 50 gr de beurre 1/2 citron noix de muscade, sel, poivre - Faites cuire...

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Tags: saumon, Koulibiac, épinards

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4 janvier 2016

Saumon et gnocchis aux 5 épices

800 g de saumon 500 g de gnocchis (moi j'en ai mis 2 paquets de mini) 200 g de crème fraîche 200ml d'eau Des épices, j'ai utilisé 1 CAS de 5 épices Sel, poivre Bien avant de m'y mettre je me suis longuement posé la question, je tente... je ne tente pas...

Posté par Ptibouchou à 20:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, cookéo, gnocchis

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24 décembre 2015

Bûche de saumon aux crevettes

12 tranches de saumon fumé 150 g de crevettes grises décortiquées 50 g à incorporer à la mousse 90 g d'œufs de saumon 25 cl de crème liquide 3 feuilles de gélatine 50 g de beurre ramolli 2 cuil. à soupe de vodka 1 citron 12 petits brins d'aneth Tabasco...

Posté par Ptibouchou à 13:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: buche salée, crevette, saumon

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