Articles populaires – Ptibouchou et ses "Miam-Miam"

24 janvier 2016

Far aux pruneaux

Préparation : 5 minutesCuisson : 45 minutes à 200°CMatériel : empreinte grands ronds ou moule tablette 250 g de pruneaux dénoyautés 200 g de farine 100 g de sucre en poudre 750 ml de lait écrémé 4 oeufs Préchauffer le four à 200°C. Mélanger la farine,...

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Tags: Far aux pruneaux

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14 décembre 2015

Beignets simples à faire de Ptibouchou

Des beignets nounours fait maison pour mon chéri Temps de repos 1 h dans le frigo 4 oeufs ...au moins 1kg de farine 1 sachet de levure chimique 2 sachets de sucre vanillé 1 verre de lait tiède 5 cuillères à soupe de sucre 3 cuil. à soupe d'un alcool "rhum,...

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Tags: beignets

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18 décembre 2015

Quatre-quart façon thermomix

4 oeufs, 1 pincée de sel, 250 g de beurre, 250 g de sucre, zeste râpé d'1 citron/orange, 250 g de farine, 1/2 sachet de levure chimique Préchauffer votre four, à 200°, chaleur tournante. Séparer les blancs des jaunes d'oeufs et verser les blancs dans...

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Tags: Quatre-quart

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17 décembre 2015

Eclairs au saumon / ricotta

(pour 6 personnes) : Eclairs préparés au Thermomix (environ 20 pièces) : 80 g de beurre 1 cuillère à café de sel fin Poivre 150 g d'eau 120 g de farine 3 oeufs Graines de sésame Ingrédients pour la farce au saumon : 240 g de ricotta 2 cuillère à soupe...

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Tags: Eclair saumon salé

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16 décembre 2015

Gâteau magique au chocolat

(On verse une seule et unique préparation dans le moule et pendant la cuisson la magie opère, 3 couches dans un gateau, d'après la recette de Vanessa Vanish mais remanié à ma façon). 4 œufs (à température ambiante) 150 g de sucre 1 cs d'eau 125 g de beurre...

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Tags: gâteau magique chocolat

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19 décembre 2015

Tarte citron - spéculoos

250g de spéculoos 125g de beurre fondu 1 boîte de lait concentré sucré (397g) 2 œufs 3 citrons (125ml de jus) Préchauffer le four à 180°C.Mettre dans le bol les spéculoos et mixer 5 secondes à vitesse 5 puis ajouter le beurre fondu et mixer à nouveau...

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Tags: TARTE CITRON SPECULOOS

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17 février 2016

Pastéis de nata

Pour 12 tartelettes : 1 rouleau de pâte feuilletée pur beurre 20cl de lait 30cl de crème liquide entière une gousse de vanille 150g de sucre semoule 50g de fécule de maïs (maïzena) 3 jaunes d'œufs + 1 entier J'ai choisi l'empreinte silform tartelette....

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Tags: Pastéis de nata

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14 janvier 2016

kinder délice

Recette pour 15 pers environtaille du moule 44 cm * 30 cm Ingrédients pour le gâteau : 3 belles cas crème fraiche vanille liquide 4 oeufs 2 yaourt nature 3 pot de sucre en poudre 1 pot et demi d'huile 6 pot de farine 2 sachets de levure chimique 1 plaque...

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Tags: Kinder délice

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7 janvier 2016

Barre de céréales

80gr de beurre 60gr de cassonade ou de sirop d'agave 2 cas de miel liquide 200 gr de muesli ou flocon d'avoine Moi j'ai fait 180gr de muesli fruits rouge et 20gr de son d'avoine Faire chauffer le four à 210•c.Chauffer le beurre, le sucre ou sirop et le...

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Tags: barre de céréales

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6 janvier 2016

Biscuit cuillère

Empreinte mini allongé 3 blancs d’œufs (90 g) 100 g de sucre 3 jaunes d’œufs (60 g) 80 g de farine 20 g de fécule de pommes de terre 20 g de sucre glace (pour saupoudrer Préchauffez le four à 180°C (th 6).Dans une bassine inox, battez les blancs d’œufs...

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Tags: Biscuit cuillère

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19 janvier 2016

Brioche super bonne

500 g de farine T55 , 75 g de sucre semoule 3 jaunes d'oeufs (+ 1 pour la dorure) 125 g de beurre DEMI-SEL mou coupé en morceaux 25 g de levure de boulanger 200 g de lait 1 cuil à soupe de fleur d'oranger Mettre dans le bol, le lait et la levure. Programmer...

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Tags: brioche

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26 décembre 2015

Chinois jambon reblochon

Préparation : Plus d'1 heure Cuisson : De 15 à 30 minutes 1 oeuf 80g de margarine 250 ml de lait tiède 500g de farine 2 càs de levure de boulanger déshydratée 6 cas de crème fraîche 1 bte de tomate concentrée 5 tranches de jambon 1 reblochon Dans le bol...

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Tags: chinois salé reblochon

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23 décembre 2015

Amaretti / Craquelés au chocolat

250g de chocolat noir 55g de beurre 100g de sucre 2 oeufs 210g de farine 2cc de levure chimique 1 pincée de sel 1cc de vanille liquide du sucre glace Mettre le fouet dans le bol du Thermomix et y ajouter les oeufs et le sucre, puis programmer 6 minutes...

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Tags: chocolat

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21 décembre 2015

Gâteau moelleux léger aux Bananes & Ricotta (sans beurre)

Avec le moule Tablette : pour 16 parts: (2pp la part) 250g de ricotta (10pp) 100g de farine (9pp) 2 oeufs (4pp) 3 bananes (0pp) 2 c. à café de vanille liquide (0pp) 80g de sucre roux (8pp) 1 sachet de levure chimique (0pp) Préchauffez le four à 180°C....

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Tags: ricotta banane gateau

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20 décembre 2015

Cake à l'orange au pavot

40g de graines de pavot 25g de lait 2 oranges ou citrons 150g de beurre mou 200g de sucre 3 oeufs 250g de farine 1 sachet de levure chimique 60g de poudre d'amandes 20g d'eau Mettre les graines de pavot dans un bol avec le lait et laisser infuser 10 minutes....

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Tags: cake gateau orange pavot

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20 décembre 2015

Fondant Chocolat & Spéculoos

Et bien je confirme ce fondant est bien "UNE TUERIE", il est excellent et en plus très simple et rapide à réaliser...du bonheur cette association!! Un vrai fondant car il est cuit à basse température et en peu de temps. Je vous conseille de le réaliser...

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Tags: fondant chocolat speculoos

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28 décembre 2015

Bun's Bolognaise

Bun's Bolognaise Pour 8 bun's Pour la pâte : 400 gr de farine 1 oeuf 210 ml de lait tiède 20gr de levure fraiche 1/2 CAC de sel 60 gr de beurre mou Pour la garniture : 400 gr de viande haché 1 CAS d'huile 1 pot de sauce bolognaise ou 200ml de purée de...

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Tags: Bun's Bolognaise

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27 décembre 2015

Gratins jambon champignon

Pour 6 gratins jambon champignon 1kg de pommes de terre 260g d'emmenthal râpé 370g de crème fraîche liquide Un peu de jambon Des champignons Sel Poive Préchauffer le four à 180° puis placer vos empreintes grands ronds sur la plaque perforée. Epluchez...

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Tags: gratin jambon champignon

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20 décembre 2015

Gâteau de jambon

1 botte de persil 150 g de beurre ou de margarine 60 g de moutarde 6 oeufs sel et poivre 140 g de farine T55 1 sachet et demi de levure chimique 140 g de gruyère râpé 270 g de jambon blanc ou jambon fumé Préchauffer le four à 180°C et placer le moule...

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Tags: gateau jambon

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13 décembre 2015

Mix entre rösti et beignet aux légumes

2 oeufs 250g de farine Une pincée de sel fin Des légumes râpés (carotte, chou, pdt) Une cuillère à soupe d’huile d’olive 25 cl de bière (environ 2 verres à moutarde) Tout d’abord, mélangez la farine et le sel dans un grand saladier. Formez un puits dans...

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Tags: beignets

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11 décembre 2015

Croque-cake au saumon, échalote/ciboulette

12 tranches de pain de mie sans croûte selon le moule 4 tranches de saumon fumé 3 oeufs 1 briquette de crème liquide 1/2 pot de boursin cuisine échalote/ciboulette Quelques brins de ciboulette 1 boule de mozza sel, poivre Préchauffer le four à 180°. Dans...

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Tags: croque cake

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10 décembre 2015

Bavarois abricot/coco

Recette de base du bavarois mangue/coco de ma copinaute Vanessa Vanish mais au lieu de la mangue j'ai mis de l'abricot et de la vanille. Pour la génoise 3 oeufs 100 g de farine 100g de sucre Un peu de noix de coco râpée ou d'arome noix de coco Pour la...

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Tags: bavarois coco abricot

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1 juin 2017

Changement de rythme pour le blog

Bonjour, cela fait plus d'un mois que le rythme du blog est d'une recette tous les 2 jours... Je ne sais pas si vous comprenez mais c'est un ryhtme très soutenu... Par ce message, je vous annonce qu'il y aura un post non pas tous les deux jours mais une...

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9 janvier 2017

De retour...

Je profite d'abord de mon retour pour vous souhaiter une bonne année... Je tiens à vous remercier d'être toujours avec moi. Je tiens aussi à remercier mes partenaires qui m'ont fait confiance. Alors je vous explique quand même mon silence, tout simplement,...

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7 décembre 2015

Caramel beurre salé (un petit pot)

160 g de sucre en poudre 60 g de beurre demi-sel 80 g de beurre doux 20 cl de crème liquide Une pincée de fleur de sel (selon les goûts) Mettez dans une casserole le sucre et faites chauffer sur feu moyen pour obtenir un caramel à sec. Le sucre va commencer...

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