Ptibouchou et ses "Miam-Miam"

24 décembre 2015

Je vous souhaite un joyeux réveillon de Noël

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24 décembre 2015

Bûche de saumon aux crevettes

12 tranches de saumon fumé 150 g de crevettes grises décortiquées 50 g à incorporer à la mousse 90 g d'œufs de saumon 25 cl de crème liquide 3 feuilles de gélatine 50 g de beurre ramolli 2 cuil. à soupe de vodka 1 citron 12 petits brins d'aneth Tabasco...

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Tags: buche salée, crevette, saumon

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23 décembre 2015

Amaretti / Craquelés au chocolat

250g de chocolat noir 55g de beurre 100g de sucre 2 oeufs 210g de farine 2cc de levure chimique 1 pincée de sel 1cc de vanille liquide du sucre glace Mettre le fouet dans le bol du Thermomix et y ajouter les oeufs et le sucre, puis programmer 6 minutes...

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Tags: chocolat

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22 décembre 2015

Flognarde

90g de sucre 3 oeufs 90g de farine ½ sachet de levure chimique 200g de lait (20cl) 1 pomme 1 poire Préchauffez le four à 180°C (th.6), puis placez votre moule sur la plaque perforée. Dans un cul-de-poule, battez au fouet le sucre et les oeufs. Ajoutez-y...

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Tags: pomme, poire

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21 décembre 2015

Gâteau moelleux léger aux Bananes & Ricotta (sans beurre)

Avec le moule Tablette : pour 16 parts: (2pp la part) 250g de ricotta (10pp) 100g de farine (9pp) 2 oeufs (4pp) 3 bananes (0pp) 2 c. à café de vanille liquide (0pp) 80g de sucre roux (8pp) 1 sachet de levure chimique (0pp) Préchauffez le four à 180°C....

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Tags: ricotta banane gateau

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20 décembre 2015

Cake à l'orange au pavot

40g de graines de pavot 25g de lait 2 oranges ou citrons 150g de beurre mou 200g de sucre 3 oeufs 250g de farine 1 sachet de levure chimique 60g de poudre d'amandes 20g d'eau Mettre les graines de pavot dans un bol avec le lait et laisser infuser 10 minutes....

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Tags: cake gateau orange pavot

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20 décembre 2015

Fondant Chocolat & Spéculoos

Et bien je confirme ce fondant est bien "UNE TUERIE", il est excellent et en plus très simple et rapide à réaliser...du bonheur cette association!! Un vrai fondant car il est cuit à basse température et en peu de temps. Je vous conseille de le réaliser...

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Tags: fondant chocolat speculoos

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20 décembre 2015

Gâteau de jambon

1 botte de persil 150 g de beurre ou de margarine 60 g de moutarde 6 oeufs sel et poivre 140 g de farine T55 1 sachet et demi de levure chimique 140 g de gruyère râpé 270 g de jambon blanc ou jambon fumé Préchauffer le four à 180°C et placer le moule...

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Tags: gateau jambon

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19 décembre 2015

Tarte citron - spéculoos

250g de spéculoos 125g de beurre fondu 1 boîte de lait concentré sucré (397g) 2 œufs 3 citrons (125ml de jus) Préchauffer le four à 180°C.Mettre dans le bol les spéculoos et mixer 5 secondes à vitesse 5 puis ajouter le beurre fondu et mixer à nouveau...

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Tags: TARTE CITRON SPECULOOS

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18 décembre 2015

Quatre-quart façon thermomix

4 oeufs, 1 pincée de sel, 250 g de beurre, 250 g de sucre, zeste râpé d'1 citron/orange, 250 g de farine, 1/2 sachet de levure chimique Préchauffer votre four, à 200°, chaleur tournante. Séparer les blancs des jaunes d'oeufs et verser les blancs dans...

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Tags: Quatre-quart

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17 décembre 2015

Eclairs au saumon / ricotta

(pour 6 personnes) : Eclairs préparés au Thermomix (environ 20 pièces) : 80 g de beurre 1 cuillère à café de sel fin Poivre 150 g d'eau 120 g de farine 3 oeufs Graines de sésame Ingrédients pour la farce au saumon : 240 g de ricotta 2 cuillère à soupe...

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Tags: Eclair saumon salé

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16 décembre 2015

Gâteau magique au chocolat

(On verse une seule et unique préparation dans le moule et pendant la cuisson la magie opère, 3 couches dans un gateau, d'après la recette de Vanessa Vanish mais remanié à ma façon). 4 œufs (à température ambiante) 150 g de sucre 1 cs d'eau 125 g de beurre...

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Tags: gâteau magique chocolat

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15 décembre 2015

Clafoutis aux cerises

3 oeufs 60gr de beurre fondu 100grs de farine 100grs de sucre roux vanille concentrée 1 sachet de sucre vanillé 1/4 (250ml) de litre de lait 50gr de poudre d'amandes battre les oeufs entier ajouter le sucre, sucre vanillé et la vanille, ajouter la farine,...

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Tags: Clafoutis, cerise, moule tablette, poudre d'amande

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14 décembre 2015

Beignets simples à faire de Ptibouchou

Des beignets nounours fait maison pour mon chéri Temps de repos 1 h dans le frigo 4 oeufs ...au moins 1kg de farine 1 sachet de levure chimique 2 sachets de sucre vanillé 1 verre de lait tiède 5 cuillères à soupe de sucre 3 cuil. à soupe d'un alcool "rhum,...

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Tags: beignets

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13 décembre 2015

Mix entre rösti et beignet aux légumes

2 oeufs 250g de farine Une pincée de sel fin Des légumes râpés (carotte, chou, pdt) Une cuillère à soupe d’huile d’olive 25 cl de bière (environ 2 verres à moutarde) Tout d’abord, mélangez la farine et le sel dans un grand saladier. Formez un puits dans...

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Tags: beignets

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