24 juillet 2017

Riz frit à l’île Maurice

350g de riz basmati 200g de blancs de poulet découpé en petits morceaux crevettes 2 œufs sauce soja ciboulette 2 carottes 1/4 d’un chou blanc huile sel et poivre 1/2 càs de sauce nuoc-mâm 1 oignon émincé 1 gousse d'ail Faire cuire le riz. Faire une omelette avec les œufs, j'ai ajouté du sel, poivre et de la ciboulette, puis la couper en forme de bâtonnets.  Réserver. Faire revenir les crevettes décortiquées avec un peu d’ail haché dans une poêle, saler. Réserver. Faire revenir les morceaux de poulet avec... [Lire la suite]
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23 mai 2017

Mignon façon laqué - modèle G / GM POT France

pour 2/3 personnes : 1 filet mignon coupé en morceaux 1 oignon 1 gousses d'ail 1 càs de jus de Gingembre Bio de mon partenaire The Ginger People 8 càs de miel 2 càs de sauce soja Balsoy de mon partenaire Toscoro 2 càs de Vinaigre balsamique de Modène IGP de mon partenaire Toscoro 200ml de bouillon d'un cube de fait tout knorr  Sel, poivre Sauceline Pour une cuisson modèle G /  GM POT France :  En mode "grill", faire revenir l'oignon émincé finement, la gousse d'ail... [Lire la suite]
17 mai 2017

Pâte à crêpes

6 oeufs 500g de farine 100g de sucre 2 sachets de sucre vanillé Une pointe d'huile  Une pincee de sel  20 g de beurre 1l de lait de soja miel et sarrasin Dans un saladier verser la farine, les sucres et le sel. Ajouter le lait tout en battant avec le fouet. Ajouter le beurre fondu et les œufs. Laisser reposer la pâte 45 minutes minimum au frigo. Graisser la poêle à crêpes avec l'huile puis verser une louche de pâte. Faire cuire les crêpes environ 1mn30 par face, et les retourner. Régalez-vous en les... [Lire la suite]
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12 mars 2017

Porc au caramel - Cookéo

Pour 4 personnes : 4 càs de sucre en poudre 700 g d'échine de porc taillée en cubes de 2 cm de côté 2 càs de sauce soja 4 càs de sauce nuôc man 2 gousses d'ail pelées et hachées 2 càc de gingembre frais, pelé et haché 1 oignon rouge, épluché et émincé 2 càs d'huile de sésame 12 cl d'eau 10 g de fécule de maïs déliée dans un peu d'eau Peler et hacher l'ail. Éplucher et émincer l'oignon. Mariner dans un saladier le porc avec la sauce soja et le nuöc mam. Saupoudrer le sucre dans le fond de la cuve. Cuire au caramel en... [Lire la suite]
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07 novembre 2016

Rôti de porc mariné

1 rôti de porc  1 tige de citronnelle 2 oignons 4 gousses d'ail 1 morceau de gingembre (15 g) 1 bouquet de coriandre Poivre 2 càs de paprika 4 càs de sauce teriyaki ou soja 2 càs de miel liquide Hachez grossièrement la citronnelle, les oignons, l’ail, le gingembre, la coriandre à l’aide d’un robot, puis ajoutez la purée de piment, le paprika, la sauce teriyaki ou soja, le miel, un peu de sel, du poivre et 1 petit verre d’eau. Mettez la viande dans une cocotte allant au four, recouvrez-la du mélange et... [Lire la suite]
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24 octobre 2016

Effiloché de dinde aux cacahuètes - Cook Expert Magimix

2 gousses d'ail dégermées 3 oignons doux coupés en 4 2 càs d'huile d'olive 500g de filets de dinde 40g de beurre de cacahuètes 50ml de sauce soja poivre Hachez  l'ail et les oignons dans la cuve en métal en programme EXPERT, 30 secondes/vitesse 13 (sans chauffer). Rabattez si nécessaire. Versez l'huile et relancez le programme EXPERT, 2 minutes/vitesse 3/130°C. Pendant ce temps, coupez les filets de dinde en gros dés de 3 à 4 cm de côté et ajoutez-les dans... [Lire la suite]
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20 janvier 2016

Wok chinois rapide

Ce soir je suis rentrée tard du boulot, donc pas de grande cuisine, mais comme quoi avec peu on peut faire un trés bon repas. Un paquet de pâtes chinoise Des petites crevettes De la viande Du sel chinois   Du poivre (j'ai utilisé le spray Poivre Noir) De la citronnelle (j'ai utilisé le spray Brum' Citronnelle) Du soja sauce wok (J'ai utilisé celui de Kikkoman) et l'ingrédient de base un paquet de nouilles Wok de Picard Dans un bol d'eau chaude, mettre le paquet de pâtes chinoise.  Couper votre viande en... [Lire la suite]
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07 janvier 2016

Kikkoman - Mon 2ème partenariat

En rentrant ce soir, un nouveau colis m'attendait, de belles surprises de mon second partenaire Kikkoman. Vous ne connaissez pas Kikkoman?? Maisssss si regardez de plus près l'image! C'est obligé vous en avez déjà gouté ou déjà vu! Vous pouvez retrouver tous ces produits Kikkoman en grande surfarce ou sur le site : http://www.kikkoman.fr/consommateurs/ La sauce soja naturellement fermentée s’utilise comme condiment, à table et en cuisine. Et pas seulement pour la cuisine asiatique. Essayez-la dans votre plat favori, avec... [Lire la suite]

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