02 octobre 2017

Tarte aux myrtilles

450 gr de myrtilles encore congelées (ne pas les décongeler)  100 gr de sucre 160 gr de poudre d’amande (Une poudre 1er prix sera suffisante) 20 cl de crème liquide entière 3 oeufs 1 Fond de pâte sablée ou feuilletée selon votre préférence Préchauffer le four à 200°C (La tarte va cuire 10 min à cette température puis l’on baissera la température pour le reste de la cuisson). Foncer le moule à tarte avec la pâte tout prête laissée sur son papier de cuisson. Verser la poudre d’amande dans le fond et l’y répartir en... [Lire la suite]
Posté par Ptibouchou à 07:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,

07 août 2017

Mirlitons aux framboises et/ou nutella

1 pâte feuilletée Confiture de framboise ou Nutella 90g de poudre d'amande 90g de sucre 2 œufs 1 sachet de sucre vanillé 70g de crème fraiche épaisse ou fromage blanc Sucre glace Préchauffer le four à 180°c. Avec un découpoir, découper la pâte feuilletée. Déposer la pâte découpée dans le moule. Ajouter une cuillère à café de confiture ou de nutella. Dans le bol, mélanger la poudre d’amande, le sucre et les œufs 20 sec/vit 4. Ajouter le sucre vanillé et la crème fraiche. Mélanger de nouveau 20 sec/vit 4. ... [Lire la suite]
Posté par Ptibouchou à 07:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,
31 juillet 2017

Clafoutis aux cerises et lait d'amande

1l de lait d'amande 8 oeufs 100g de sucre 50g de poudre d'amande 120g de farine 1/2 càc d'extrait d'amande amère 1/2 càc d'extrait de vanille liquide 300g de cerise ou de cerise amarena en bocal Préchauffer le four à 150°c. Si vous utilisez un moule flexipan, pas besoin de huiler le moule, si c'est un plat en verre huiler le. Mettre dans le bol, le lait d'amande, les oeufs, le sucre, la farine, la poudre d'amande, les extraits d'amande et de vanille, puis mixer 40sec/vit 4. Verser le mélange dans le moule et... [Lire la suite]
12 juin 2017

Clafoutis à la cerise

500g de cerises 100g de farine 50g de poudre d'amande 70g de sucre 20g de sirop de cerise Monin  1 sachet de sucre vanillé 6 oeufs 250ml de lait Préchauffer le four à 200°C. Equeuter, dénoyauter et couper les cerises en deux. Réserver. Dans un bol, battre les oeufs et y ajouter les sucres, la farine, le sirop monin, la poudre d'amande puis le lait petit à petit. Déposer les cerises au fond d'un moule en silicone et verser la pâte dessus. Enfourner 40 minutes. 
Posté par Ptibouchou à 07:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
07 mai 2017

Fingers banana

  120g de banane 10g de jus ou coulis de fruit de la passion 50g de sucre de canne 30g de farine 30g de fécule de pommes de terre 50g de poudre d'amandes 40g de beurre 1 càs de noix de coco râpée 10g de pépites de chocolat 1 càc de sucre de canne Vanille en poudre  Préchauffez le four à 200°c. Mixez la banane avec le jus de fruit de la passion et les 50g de sucre de canne. Ajoutez la farine, la fécule et la poudre d'amandes et la vanille. Faites chauffer le beurre et versez le dans le mélange précédent. ... [Lire la suite]
26 septembre 2016

Gaufre amande au four

150g de beurre 80g de farine 250g de sucre glace 300g de poudre d'amandes 3ml d'arôme d'amande amère 6 blancs d'oeufs Préchauffer le four à 190°c. Faire fondre le beurre coupé en dés 50secondes dans un bol. Dans un bol mettre la farine, le sucre glace, la poudre d'amandes, l'arôme amande amère et les blancs d'oeufs. Ajouter le beurre fondu et mélanger le tout, jusqu'à ce que le mélange soit homogéne. Mettre la pâte dans l'empreinte gaufre. Enfourner 18 à 20mn (selon le four). Laisser bien refroidir avant de démouler.... [Lire la suite]
Posté par Ptibouchou à 07:00 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , ,

04 septembre 2016

Cake mi-figue mi-raisin

 80g de beurre 1/2 sel, coupé en morceaux un peu pour le moule  125g de farine  un peu pour le moule 100g de pomme, coupée en morceaux  80g de sucre de canne 75g de fécule de maïs 50g d'amandes en poudre 1 sachet de levure chimique  3 œufs 50g d'huile de noix de coco 80g de raisins secs 4 figues fraîches, coupées en rondelles 30g d'amandes effilées ou flocons d'avoine ou noisettes concassées  Préchauffer le four à 180•C. Si vous n'utilisez pas un moule flexipan (Demarle) beurrez le moule à cake.... [Lire la suite]
Posté par Ptibouchou à 07:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,
05 août 2016

Financiers aux amandes et à la noix de coco

125g de noix de coco en poudre 25g de farine de coco 75g de beurre 3 oeufs 80g de sucre 130g de poudre d'amandes 1 càs de rhum vanille en poudre 1/2 sachet de levure chimique Préchauffez le four à 170°c. Mettez la noix de coco dans un bol, ajoutez le le sucre, 1 càs de rhum et 1 pincée de vanille en poudre puis ajoutez le beurre fondu et incorporez les jaunes d'oeufs et la poudre d'amandes, la farine et le lait. Montez les blancs en neige et ajoutez-les délicatement à la préparation. Versez dans un... [Lire la suite]
Posté par Ptibouchou à 07:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,
18 juillet 2016

Financiers aux amandes et aux pois chiches

200g de pois chiches cuits (80g secs) ou 150g de farine de pois chiche 75g de beurre 3 oeufs 80g de sucre 100g de poudre d'amandes 1 càs de rhum vanille en poudre 1/2 sachet de levure chimique 50ml de lait Préchauffez le four à 170°c. -------- Si vous utilisez les pois chiche : Chauffez doucement dans une casserole les pois chiches avec le sucre, 1 càs de rhum et 1 pincée de vanille en poudre. Mixez en dehors du feu, ajoutez le beurre en morceaux, laissez fondre et incorporez les jaunes d'oeufs et la poudre d'amandes.... [Lire la suite]
Posté par Ptibouchou à 07:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
16 juillet 2016

Clafoutis cerise/abricot

200 g de cerises 5 abricots 230 g de farine 100 g de sucre 100 g de poudre d'amandes 4 oeufs  250 ml de lait 1 sachet de sucre vanillé 1 sachet de levure chimique 60 g de beurre fondu  Préchauffez votre four à 180 °C. Lavez et dénoyautez les cerises et les abricots. Coupez les abricots et les cerises en morceaux. Fouettez les œufs avec le sucre. Versez le lait et le beurre fondu. Ajoutez la farine, la levure et la poudre d'amandes. Mélangez. Versez la moitié de la pâte dans un moule à manqué beurré... [Lire la suite]
Posté par Ptibouchou à 07:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,

Instagram