31 mai 2017

Mousse au chocolat blanc citron vert, framboise et sablé citron vert sous coque au chocolat au lait sans oeufs

  A faire de préférence dans le moule tablette de Demarle. J'ai voulu changer et j'ai pris le moule carré avec un tapis relief bulles.   200g de chocolat au lait 3 càs de confiture de framboise  200g de chocolat blanc 50 cl de crème fleurette 3 feuilles de gélatine 330g de framboises de bonne qualité 125g de farine  135g de beurre doux 25g de fécule de pommes de terre 45g de sucre glace 3g de sel fin zeste de 3 citrons verts Croquant chocolat : Nous allons commencer par le croquant... [Lire la suite]

04 mars 2017

Fondant au chocolat

Un fondant rapide, simple et divin, avec des ingrédients que tout le monde a dans ses réserves ! 3 oeufs 120 g de beurre salé 150 g de chocolat noir 120 g de sucre semoule 20 g de farine. Préchauffer le four thermostat 6 (180°). Dans une casserole, faire fondre à feu doux le chocolat et le beurre. Laisser tiédir. Séparer les blancs d'oeufs des jaunes. Monter les blancs en neige. Pendant ce temps, ajouter dans la casserole les jaunes, le sucre et la farine. Bien mélanger. Ajouter les blancs en neige en soulevant... [Lire la suite]
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10 janvier 2017

Gâteau de semoule avec un mélange vitalité

800g de lait 200ml de lait de coco 1 càs d’arôme vanille  140g de semoule extra fine 50g de sucre  100g de raisins secs moi j'ai pris un mélange à grand frais spécial vitalité (baie de goji, raisin, baie de physalis, cranberries, bleuet séché) Mettre dans le bol du thermomix, le lait, le lait de coco et l’arôme de vanille. Programmer 8mn à 100° vitesse 1. Ajouter la semoule et le sucre, programmer : sens inverse / 5 mn / 90° / vitesse 4. Mettre les raisins secs dans le moule. Vous pouvez les faire imbiber dans... [Lire la suite]
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28 mars 2016

Biscuit Moelleux au Chocolat de la Maison du Chocolat

(pour un moule à génoise de 20 cm de diamètre, pour ma part j'ai ressorti mon moule tablette) 70g de chocolat noir (25g 70% et 45g 60%) 70g de beurre (ou margarine) 70g d'amandes en poudre 2 oeufs entiers 6 jaunes d'oeufs 120g de sucre (1) 40g de cacao en poudre non sucré 4 blancs d'oeufs 30g de sucre (2) Beurrer et fariner le moule en le tapotant pour retirer l'excès de farine. Préchauffer le four th. 6 (180°C).Placer le chocolat cassé en morceaux dans un cul de poule et le faire fondre au bain-marie. Ajouter le... [Lire la suite]
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03 février 2016

Tartiflette facile en tablette

Dans le moule tabkette  350 gr de pommes de terre 6 oeufs 1 oignons 100 g de gryuére 1 pincée de piment d'espelette du sel 1/2 reblochon 150 gr de jambon de bayonne  Préchauffer le four à 170°.Placer le flexipat sur la plaque perforée. Epluchez les pommes de terre et hachées les grossièrement (moi je les ai râpé "gros trous")Dans un saladier/bol ou cul de poule, fouettez les oeufs, oignon émincé, piment, sel et gruyère. Puis ajoutez les pommes de terre. Répartir cette préparation sur le flexipan et... [Lire la suite]
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15 décembre 2015

Clafoutis aux cerises

3 oeufs 60gr de beurre fondu 100grs de farine 100grs de sucre roux vanille concentrée 1 sachet de sucre vanillé 1/4 (250ml) de litre de lait 50gr de poudre d'amandes   battre les oeufs entier ajouter le sucre, sucre vanillé et la vanille, ajouter la farine, poudre d'amandes et le beurre et ensuite le lait, beurrer un moule. Déposer les cerises entières au fond et mettre l'appareil dessus. et zhou!!! au four 180/200°c pdt 30 a 40min.
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