27 mai 2017

Émincés de poulet sauce mascarpone tomate - Cookéo

Pour 4 personnes 700g de poulet émincés ou 6 cuisses ou hauts de cuisse 1 oignon émincé 1 càs d'huile d'olive 1 càs de fond de volaille 150ml de coulis de tomate 100g de tomate concentré 250g de mascarpone 1 gousse d'ail coupé finement 50ml d'eau Dans la cuve, mettre l'huile, le poulet, l'ail et l'oignon et faire dorer pendant 5 minutes en remuant de temps en temps. Ajouter l'eau, le fond de volaille, le coulis de tomate, le concentré de tomate, le sel, le poivre. Mélanger. Programmer 7 minutes en cuisson... [Lire la suite]
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25 mai 2017

Marbré nutella mascarpone

Je viens de faire un tour chez ma copine Méli Mélo en Cuisine, et me voilà entrain de lui piquer et de personnaliser un petit peu cette délicieuse recette... N'hésitez pas à y faire un tour pleins de gourmandises hummmmm - BISOUS copinaute. 200g de farine 100g de sucre roux 250g de mascarpone 3 œufs 20 ml d'huile de coco ou d"huile 1 sachet de levure 3 cuillères à soupe de nutella fait maison ou du normal Avec thermomix :  Préchauffer votre four à 180°. Dans le bol du thermomix mettre tout les ingrédients... [Lire la suite]
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05 mai 2017

Brioche moelleuse

  200 ml de lait demi-écrémé 60 g de sucre en poudre 1,5 c. à café de sel 2 œufs 500 g de farine 25 g de levure fraîche de boulanger 2 c. à soupe de fleur d’oranger (facultatif) 1 pot de mascarpone 1 œuf entier sucre en grain Dans le bol du robot muni du crochet pétrisseur (ou à la main pour les courageux), mettre les ingrédients dans cet ordre : lait, sucre en poudre, sel, œufs, fleur d’oranger, et farine. Commencer à pétrir à vitesse 1. Au bout d’une minute environ, ajouter la levure émiettée, et pétrir à... [Lire la suite]
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14 février 2017

Brioche au thé Matcha

J'ai modifié légèrement la recette de ma copine Méli Mélo en Cuisine, n'hésitez pas à y faire un tour pleins de gourmandises hummmmm - BISOUS copinaute. 100ml de lait 500g de farine  1 sachet de levure de boulanger déshydratée 50g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 250g de mascarpone 1 œuf + 1 jaune une demi cuillère à café de sucre 5g de Thé Matcha de Matcha Factory Avec thermomix :  Dans le bol du thermomix mettre le lait et le sachet de levure et programmer : 3... [Lire la suite]
20 octobre 2016

Brioche moelleuse au mascarpone

Je viens de faire un tour chez ma copine Méli Mélo en Cuisine, et me voilà entrain de lui piquer et de personnaliser un petit peu cette délicieuse recette... N'hésitez pas à y faire un tour pleins de gourmandises hummmmm - BISOUS copinaute 100ml de lait 500g de farine 1 sachet de levure de boulanger déshydratée 50g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 250g de mascarpone 1 œuf + 1 jaune une demi cuillère à café de sucre 2 càs de fleur d'oranger Avec thermomix :  Dans le bol du thermomix... [Lire la suite]
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01 août 2016

Brownie façon tiramisu

Pour le brownie : 125 g de farine ½ cuillère à café de levure chimique ⅓ cuillère à café de sel 2 gros œufs, à température ambiante 110 g de beurre 110g chocolat noir 120 g de sucre en poudre 1½ cuillère à café d'extrait de vanille 2 cuillères à soupe de cacao en poudre non sucré 1 cuillère à café de vinaigre de cidre 1 poignée de noix de cajou, ou noix, ou noisettes  Pour le tiramisu : 4 jaunes d'œufs 67g de sucre ⅓ extrait de vanille de cuillère à café 225 g de fromage mascarpone , à la température... [Lire la suite]
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04 juillet 2016

Émincés de poulet sauce tomate - Cookéo

700gr d'émincés 6 ou 8 cuisses de poulet 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à soupe de fond de volaille 150ml de coulis de tomate 100gr de tomate concentré 250gr de mascarpone crème fraîche à la tomate 1 gousse d'ail coupé finement 50ml d'eau de vin blanc Sel, poivre 1 càs de moutarde à l'ancienne Dans la cuve, mettre l'huile, le poulet, l'ail et faire dorer pendant 5/10 minutes en remuant de temps en temps. Ajouter le vin, le fond de volaille, le coulis de tomate, le concentré de tomate, le sel, le... [Lire la suite]
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23 mars 2016

Charlotte aux fraises à la mousse de mascarpone

750 g de fraises 3 oeufs 1 petit pot de mascarpone 40 g de sucre + 2 CS 1 cc de vanille liquide biscuits à la cuillère Préparation du sirop de ponchage :Dans une casserole faire cuire 8 fraises lavées puis coupées en petits morceaux avec 2 grands verres d'eau et 1 à 2 Cs de sucre. Écraser les fruits à la fourchette quand elles sont cuites puis filtrer le mélange avec un chinois pour récupérer le sirop.laisser refroidir dans une assiette creuse.Préparation de la mousse de mascarpone :Séparer les blancs des jaunes . Battre... [Lire la suite]
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18 mars 2016

Lasagnes mascarpone et sucre

1 paquet de lasagnes 500 g de boeuf haché maigre 2 tubes de tomates aux petits légumes  20 cl de coulis de tomate 125 g de mascarpone 1 oignon huile d'olive herbes de Provence parmesan râpé sel, poivre Du sucre en poudre Pour la béchamel (moi je la fais au thermomix) 60g de farine 40g de beurre 500g de lait 1 bonne pincée de noix de muscade râpée 1 cc de sel poivre Mettre tous les ingrédients dans le bol et régler 7 minutes à 90 °, vitesse 4. Pour la sauce tomate à la viande : Pelez et émincez finement... [Lire la suite]
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