19 juin 2017

Pancakes banane-chia

  1 banane 1 oeuf 2 càs soupe de fromage blanc 100g de farine 2 càs de levure chimique 50ml d'eau pétillante 1 càs de sucre de canne 1 sachet de sucre vanille Eplucher la banane et la mettre dans un mixeur, avec l'oeuf, le fromage blanc, la farine, la levure, le sucre vanille puis ajouter l'eau pétillante et mélanger. Mettre le tout dans un bol. Ajouter les graines de chia. Mélanger. Laisser reposer 15mn. Faire chauffer 1 càs d'huile dans une poêle, à l'aide d'un sopalin étaler l'huile, puis verser 4 càs... [Lire la suite]

28 mars 2017

Chia au lait d'amande

1/2 verre de lait d'amande 3 càs de graines de chia 3 càs de fromage blanc 4 à 6 càs de flocons d'avoine 2 càs de miel 3 càs de mélange de fruits secs trouvé à grand frais À faire la veille ou au minimum 2h avant le petit-déjeuner Mettre le lait d'amande dans un verre, il vous faudra le remplir à moitié. Ajoutez les graines de chia, mélangez. Laissez reposer la nuit, les graines vont s'imbiber et ressembler un peu aux perles de japon.   Le lendemain Mélangez avec une cuillère 🥄 tout doucement, il faut... [Lire la suite]
13 mars 2016

Gâteau au fromage façon st Amour

500 g de fromage blanc 100 g de sucre 90 g de farine 3 oeufs zeste d’un citron jaune Ici j'ai utilisé cette recette en la divisant par 2 et dans le moule mini savarin cannelé de Demarle Battez le fromage blanc avec le sucre.Ajoutez les jaunes d’oeufsIncorporez la farine progressivement, fouettez et ajouter le zeste de citron.Montez les blancs en neige ferme avec la pincée de sel et incorporez-les délicatement à la préparation en faisant attention à ne pas les casser, donc ne mélangez pas ( utilisez une cuillère en bois... [Lire la suite]
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12 février 2016

Saint Amour - Mon 18ème partenariat

J'ai reçu un colis gourmand, vous connaissez sans doute le Saint Amour. Le fameux gâteau au fromage blanc, nuageux non plutôt moelleux. Rien que des ingrédients sélectionnés et préparés avec amour (oui il porte bien son nom). Une texture légère, dont on devient accro à la première bouchée ! Issu d'une recette des pays de l'est, le gâteau au fromage blanc Saint Amour® est fabriqué au cœur de la Touraine. Il bénéficie d'un savoir-faire pâtissier unique : les ingrédients sont mis en œuvre à la main dans nos... [Lire la suite]
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10 février 2016

Nougat glacé

25 g d'amandes brutes  25 g de pistaches  25 g de raisins secs  2 cas de miel d'acacia 100 g de fromage blanc  200 g de crème liquide à 35% de matières grasses 3 blancs d'oeufs  40 g de sucre  Mettez les fruits secs dans le bol, mixez 10 s à vitesse 4. Insérez le fouet, ajoutez le fromage blanc et le miel, mélangez 20 s à vitesse 3. Débarrassez et réservez au frais.Fouettez la crème liquide en chantilly en mixant 50 s à vitesse 3. Débarrassez et réservez au frais.Montez les blancs en... [Lire la suite]
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