05 février 2016

Tarte brandade de morue parmentière

Oui oui je sais la brandade de morue ne se fait pas avec des pommes de terre blablabla!! Et ben moi je la mange que comme ça en parmentière et même pire en tarte.... Brandade : 400 g de morue dessalée 100 g d'huile d'olive 1 càs de jus de citron 2 gousses d'ail épluchée et dégermée Poivre  Purée : 800 g de pommes de terre épluchées 400 g de lait 50 g de beurre sel, poivre Et une pâte brisée toute faite ou faite maison. Préparer la brandade en enlevant les arrêtes. (Si vous avez de la morue salée : Il faut... [Lire la suite]
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08 janvier 2016

Tarte limousine

Il vous faudra :Une pâte brisée déjà prête ou faite maison (moi ça sera faite maison avec des céréales dedans)Pour la garniture : 800g de pommes de terre 1 oignon rouge 1 échalote  1 gousse d'ail  des gésiers de canard ou volaille ciboulette ou persil 4 œufs 150g de crème Sel, poivre Gruyère  Préparer la pâte brisée et la réserver au frais.Peler les pommes de terre, les couper en petits dés et les faire sauter une dizaine de minutes dans une poêle avec les gésiers de canard. Ajouter l'ail, l'échalote et... [Lire la suite]
Posté par Ptibouchou à 08:00 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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