19 janvier 2017

Tarte au chocolat Daim façon Ikéa

    Vous connaissez tous les chocolats Daim? Ce bon chocolat avec du caramel dedans... Hummm, un conseil pour cette tarte, elle prend du temps car il faut 1h de cuisson pour la crème brûlée, et 4h au frigo pour que ça se fige et refroidisse bien, donc prenez-vous y à l'avance, elle vaut le coup ;) Pour la pate sablée : 250 g de farine 125 g de beurre mou en morceaux 50 g de sucre en poudre 1 oeuf 1 sachet de sucre vanillé 1 pincée de sel Pour la crème brulée aux daims : 100 gramme de daims 1 c. à café... [Lire la suite]
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26 juin 2016

Pâte tressée à la tablette de chocolat

1 œuf. 1 pâte feuilletée. 1 tablette de chocolat au choix. Préchauffez votre four à 170°c. Étalez votre pâte feuilletée, sur votre plan de travail. Badigeonnez le dessus de l’œuf que vous avez battu avec un pinceau de cuisine. Posez votre tablette de chocolat au milieu. Sectionnez les bords de votre pâte feuilletée. Faites également des incisions sur les bords de votre pâte en diagonale. Là, vous allez vous amuser ! Refermez les bandes du haut et du bas sur la tablette. Alternez les bandes de gauche et de droite... [Lire la suite]
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24 mars 2016

Mes danettes vanille et Choco

Pour 8 petits pots tupp 500g de lait (entier pour moi, c'est encore meilleur !) 10g de maïzena 50g de sucre 2 jaunes d'oeufs 1 gousse de vanille (facultative si on fait 4 pots vanille et 4 pots Choco) 200g de chocolat noir dessert (100gr si on fait 4 pots vanille et 4 pots Choco) Mettre le lait, le sucre, la maîzena et les jaunes et la gousse ouverte dans le bol du thermomix et mixer 6sec/ Vit 4.Programmer 10 min/ 90°C/ Vit 3. Au bout de 7 à 8 minutes, remplissez les pots de vanille, remettre en fonction et ajoutez le... [Lire la suite]
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21 janvier 2016

Napolitain Choco/Framboise

Génoises :Pour un moule environ 25*18 cm : 6 oeufs 370g sucre en poudre 370g farine 3 c a s creme fraiche 75 ml eau  1 levure chimique 180g beurre 150 ml lait 3 c à s de cacao en poudre ou du nesquik Pour un petit gâteau moule 21cm * 14cm : 4 oeufs 250g farine 250g sucre 2 c a s creme fraiche 50ml eau 1 levure chimique 125g beurre 100ml lait 2.5 c c cacao  Ganache :  200g choco noir   200ml de crème liquide entière perso, je rajoute du sucre en poudre dans ma ganache comme cela... [Lire la suite]
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04 janvier 2016

Délice Pommes - Spéculoos

Le croustillant aux Spéculoos :  200g de spéculoos  60g de beurre  60g de cassonade La compote de pommes : 1 feuille de gélatine alimentaire  70g de sucre  50g de beurre  1kg de pommes Golden, épluchées et coupées en fines lamelles Le crémeux aux Spéculoos : 5 jaunes d'oeufs  40g de sucre  2 sachets de sucre vanillé  3 feuilles de gélatine alimentaire  150g de crème fraîche épaisse  350g de lait 1/2 écrémé  250g de pâte de Spéculoos 1 cuil à soupe... [Lire la suite]
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