29 novembre 2016
Purée de pomme de terre - Cook Expert Magimix
- 1kg de pomme de terre charlotte
- 100g de lait
- 25g de crème semi-épaisse
- 50g de beurre
- Sel
- Poivre
- Noix de muscade
Éplucher les pommes de terre et les découper grossièrement.
Placer les morceaux de pomme de terre dans le panier vapeur du Cook Expert.
Mettre 1/2L d'eau dans la cuve inox du Cook Expert.
Placer le panier vapeur dans la cuve inox.
Lancer le programme Vapeur / 25MIN.
A la fin du programme si vos pommes de terre ne sont pas cuite, ajouter 10 min de cuisson, ensuite vider l'eau de la cuve inox.
Rincer rapidement à l'eau froide.
Placer le batteur à blancs dans la cuve inox.
Mettre les pommes de terre, le lait, la crème, le beurre, le sel, le poivre et la noix de muscade dans la cuve inox.
Lancer le programme Expert / 1MIN / VIT3 / 0°.
Puis vérifier la texture, rajouter 30sec jusqu'à la texture désirer.
Source : tianguyen
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