Gâteau pommes, noix et calvados

• 2 œufs
• 100ml d'huile d'olive
• 100ml de lait
• 1 sachet de sucre vanillé
• 100 g de sucre
• 250 g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 2 pommes
• 100 g de cerneaux de noix
• 2 bouchons de Calvados  

Mélangez au fouet les oeufs, l'huile, le lait, le calvados, le sucre, le sucre vanillé, puis la farine avec la levure chimique.

Incorporez à la pâte lisse les pommes pelées et coupées en dés et les cerneaux de noix hachés (la pâte est alors épaisse).

Versez dans un moule à cake beurré et fariné.

Faites cuire au four à thermostat 6 (180°C) pendant 1 heure environ.