750 grammes
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Ptibouchou et ses "Miam-Miam"
13 mars 2016

Gâteau au fromage façon st Amour

  • 500 g de fromage blanc
  • 100 g de sucre
  • 90 g de farine
  • 3 oeufs
  • zeste d’un citron jaune


Ici j'ai utilisé cette recette en la divisant par 2 et dans le moule mini savarin cannelé de Demarle 

Battez le fromage blanc avec le sucre.

Ajoutez les jaunes d’oeufs

Incorporez la farine progressivement, fouettez et ajouter le zeste de citron.

Montez les blancs en neige ferme avec la pincée de sel et incorporez-les délicatement à la préparation en faisant attention à ne pas les casser, donc ne mélangez pas ( utilisez une cuillère en bois et remuez à peine du fond vers la surface) 

Verser dans un moule à charnière beurré de 20cm de diamètre. ( sinon un moule tout court, mais en veillant à y mettre du papier de cuisson). Pour ces mesures, 20cm de diamètre, c'est important, moi j'en ai pris un de 30cm et voilà, le gâteau n'est pas aussi haut que je le voulais.

Enfournez à 180° pendant 25-30 min.  

Et voilà ce que ça donne.. Je ne vous raconte pas l'odeur et la texture.. Très appétissant!

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J'ai été faire un tour en grande surface ben il vaut mieux le faire fait maison vu le prix!!!

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Commentaires
Ptibouchou et ses "Miam-Miam"
  • Je souhaite au travers de ces rdv Gourmands, vous transmettre et vous faire partager, mes astuces, tours de mains et idées, en toute convivialité et vous faire découvrir en toute simplicité mes utilisations des produits, ma vie de maman...
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