20 février 2016

Pâte à pizza façon Italienne

200 g d'eau 20 g de levure de boulanger fraîche ou un sachet de levure pour pizza Gourmandise de chez Guy Demarle 400 g de farine de mon partenaire Farin'up 20 g d'huile d'olive 1 c. à café bombée de sel fin (pas besoin si on utilise le sachet de Gourmandise) Facultatif mais nous on adore on en met dans toutes les pâtes : Graines de courge et mélange 6 graines de mon partenaire Farin'up Dans le bol du Thermomix, mettre l'eau et la levure et programmer 2min à 37°C/ Vit 2. Ajouter la farine, l'huile d'olive et le... [Lire la suite]
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20 février 2016

Gâteau chocolat cuisson cookéo

  3 œufs 80 g de sucre 50 g de crème faîche 100 ml de lait à noisette de mon partenaire Alpro 150 g de farine de mon partenaire Farin'up 1 sachet de levure un petit pot de nutella Mélanger les œufs et le sucre. Incorporer la crème fraiche et le lait et mélanger. Mettre farine et levure et battre de nouveau, et en dernier le chocolat nutella. Verser dans un moule et filmer. Mettre 200ml d'eau dans la cuve. 55 minutes de cuisson rapide sous pression dans le panier vapeur !! 
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20 février 2016

Flans de mon enfance

500 g de lait , 1 càs d'arôme vanille, 2 g d'agar-agar , ou 3feuilles de gélatines soit 6/7gr... 50 g de sucre , caramel liquide, Mettre les ingrédients sauf le caramel dans le :bol . cuire 10 mn 90° vitesse 3Mettre le caramel dans le fond des moules et verser la préparation sur le caramel.Démouler après avoir laisser au frais 3-4 heures.Le mieux est de faire cette recette la veille.    
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20 février 2016

Herbaria - Mon 28ème partenariat

Je suis fan de fan de fan, oui oui vous l'aurez compris, j'adore les épices, et là c'est du pur bonheur que de recevoir ce colis. Je vous présente mon nouveau partenaire Herbaria : Spécialistes en thés, herbes, épices et épicerie fine issus de l’agriculture biologique, ils nous offrent des produits sains, naturels, sûrs et savoureux pour une alimentation synonyme de plaisir. Avec ses épices et mélanges pour assaisonnement certifiés bio, le nouvel assortiment Gourmet marie plaisirs culinaires et cuisine bio moderne, tout en... [Lire la suite]
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