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Je suis ravie de recevoir un colis bien varié et généreux comprenant des farines et graines de tout genre de la part de mon nouveau partenaire. Il va me permettre de tester la majorité des produits qu'ils proposent, afin de vous faire découvrir ces bonnes choses, il y a certains produits qu'honnêtement je n’aurais jamais pensé à acheter alors c’est une vraie surprise et en même temps un défi qui va me permettre de faire de nouvelles découvertes au niveau des recettes.

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J’ai récemment été désagréablement embêté par de petites bêtes suite à l’achat d’un paquet de farine. Comme vous pouvez le voir, tous les produits sont emballés dans des sachets plastiques plus solides que les sachets en papier classiques. Ainsi, on évite les petits trous dans l'emballage qui répandent de la farine partout. Ils sont également tous munis d'un bec verseur assez fin pour doser précisément son produit, mais assez large quand-même pour le remettre facilement à l'intérieur du paquet au cas où.

J'ai eu la chance de recevoir dans mon colis : 

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La Farine à gâteaux fermentante est composée de notre farine de blé traditionnelle à laquelle nous avons incorporé de la poudre à lever.

La levure étant l’ingrédient essentiel qui permet de faire lever la pâte durant la cuisson ; nous vous proposons ainsi une farine prête à l’emploi .

Farin’UP Farine à gâteaux fermentante c’est désormais ne plus oublier la levure dans la préparation, et vous assurer que vos pâtisseries gonfleront correctement.

 

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Farine Fluide pâtisserie et cuisine est une farine particulièrement fluide et sans grumeaux.

Elle se mélange facilement avec le lait ou l’eau par exemple pour la création de crèmes ou de sauces. Comme son nom l’indique elle est l’ingrédient parfait pour la réalisation de vos plats sucrés ou salés.

De la pâte à pizza à la crêpe, à tous types de gâteaux, vous pouvez compter sur la qualité de notre Farine Fluide pâtisserie et cuisine pour décliner toutes vos recettes.

 

Courge-2014-V-

Originaire d’Amérique du Sud, cette plante oléagineuse provient de l’espèce Curcurbita Pepo. Ses graines contiennent protéines, sels minéraux et vitamines.

Farin’UP Graines de courges peuvent être utilisées natures ou grillées en grignotage, être incorporées à vos pains maison ou vos salade, remplacer ou s’ajouter aux amandes, raisins et fruits secs dans vos tartes et desserts…

 

Lin-2014-V-

Originaire du bassin méditerranéen, cette graine provenant de l’espèce Linacée se cultive en climat tropical et tempéré.
On attribue de nombreuses vertus médicinales aux graines de lin.

Farin’UP Graines de lin brun, peuvent se manger crues et moulues, crues et trempées, crues et germées, moulues et cuites ou encore rôties. Incorporez les dans vos préparations de pains, ajoutez les dans vos yaourts, vos céréales du matin, vos muffins, vos salades.

 

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Ce Mélange 6 graines est apprécié pour ses vertus nutritionnelles. Composé d’un assemblage de lin brun, de graines de millet, de graines de tournesol, de graines de pavot, de graines de sésame et de graines de lin jaune, cette préparation répondra à vos besoins quotidiens tout en vous assurant des bienfaits à votre organisme. Grâce à la richesses de leurs propriétés assemblées (voir les produits Farin’UP : Lin brun, Graines de tournesol, Graines de pavot, Graines de Sésame toastées,) elles peuvent être utile à votre quotidien. Le Millet étant une céréale peu allergène très facile à digérer.

Farin’UP Mélange de 6 graines accompagnera vos céréales et complémentera vos préparations de pains maison ou de desserts.

 

Sésame-2014-V-

Originaire d’Asie et d’Afrique, cette plante oléagineuse provenant de l’espèce Pédaliacée, est cultivée depuis 5000 ans. La médecine ayurvédique considère le sésame comme un symbole d’immortalité, alors qu’en Chine on lui attribue mille vertus médicinales. La graine de sésame compte parmi les aliments qui contiennent le plus de phytostérols et serait bénéfiques pour la santé cardiovasculaire.

Farin’UP Graines de sésame toastée seront utilisées comme exhausteur de goût, mais aussi pour les plats chauds, en soupe, en purée, et également dans les préparations de pains maison ou de desserts.

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La marque compte beaucoup d’autres gammes de produits que je vous propose de découvrir sur le site Farin’Up ainsi que sur leur page Facebook.

J’ai hâte de tester ces produits je vais me régaler et je vous posterai les recettes au fur et à mesure.

un-peu-histoire

Farin’UP est une marque des Moulins de Kleinbettingen

Moulins de Kleinbettingen est une entreprise familiale active dans le secteur agro-alimentaire. Depuis 1704, leur famille perpétue la tradition meunière. Ils sont meuniers à Kleinbettingen depuis quatre générations.

Au fil du temps ils ont su innover pour mieux répondre aux besoins de leurs clients. Une qualité irréprochable et une sécurité alimentaire maximale ont toujours été au centre de leurs efforts. Grâce à la construction d’un des moulins les plus modernes d’Europe ils sont capables de répondre aux exigences les plus élevées tant au point de vue de la qualité de leurs produits, de l’hygiène alimentaire, que de l’environnement.

Pour produire une farine de qualité, une sélection rigoureuse de blés de qualité est nécessaire. Une grande partie de leurs blés provient du programme « Produit du Terroir » qui représente une agriculture locale, contrôlée et raisonnée. Traçabilité – Hygiène – Sécurité Alimentaire – Ecologie – Protection de l’environnement et Biodiversité, sont les maîtres mots de ce programme.

Des cahiers de charges spécifiques et rigoureux sont imposés tout au long de la filière, du champ à l’assiette. Les contacts directs et l’organisation de leurs échanges avec les intervenants amont et aval garantissent la traçabilité de tous leurs produits.

Avec la gamme Farin’UP ils souhaitent revaloriser les produits céréaliers et naturels en les présentant dans un emballage moderne et pratique.

Merci bcp 

Un grand merci à Claude N. pour ce magnifique colis.