Flan à la noix de coco de mon enfance dans le petit moule chapeau melon - cuisson au cookéo

• 4 œufs
• 1 boite de lait concentré sucré (400g)
• la même boite remplie de lait
• 100g de noix de coco
• 1 càc de Maïzena
• caramel liquide

Mettre tous les ingrédients dans le bol du Thermomix (ou autre robot) mixer 20sec vitesse 3/4.
Napper votre moule (silicone ou autre) de caramel, y verser la préparation.

✔ Cuisson au four :
Enfourner pour 45mn a 180° (au bain marie), à la fin de la cuisson vérifier avec un couteau, la lame doit ressortir propre.

✔ Cuisson au Cookeo :
Verser 40cl d'eau dans la cuve, y déposer le panier vapeur, placer votre moule dans le panier vapeur, et programmer en mode manuel 15mn cuisson rapide (la prochaine fois je mettrais 17mn)  cuisson sous pression). Lorsque la cuisson est terminé, ouvrir la cuve, mais attendre 5 minutes avant de sortir le plat. Attention à ne pas vous brûler !

Bien laisser refroidir et mettre au frigo. Démouler au moment de servir.

Recette vue chez lili met son grain de sel

Comments

[melie]

miammm j adore