Gâteau moelleux léger aux Bananes & Ricotta (sans beurre)

Avec le moule Tablette :

pour 16 parts:
(2pp la part)

• 250g de ricotta (10pp)
• 100g de farine (9pp)
• 2 oeufs (4pp) 
• 3 bananes (0pp)
• 2 c. à café de vanille liquide (0pp)
• 80g de sucre roux (8pp)
• 1 sachet de levure chimique (0pp)

Préchauffez le four à 180°C.

Dans un saladier, mélangez les oeufs avec le sucre.
Ajoutez la ricotta et la vanille liquide. Incorporez la farine et la levure et mélangez bien.

Pelez, coupez les bananes en morceaux et ajoutez-les à la préparation.
Versez dans le moule et enfournez pendant environ 35mn.

Suggestions : parsemez de copeaux de chocolat ou noix de coco râpée.